En raison des avantages évidents, la tendance est aux plaques à induction
Les plaques à induction sont extrêmement populaires. Si les ventes en 2004 étaient encore de 30 000 unités, un an plus tard, 80 000 plaques à induction avaient déjà été achetées en Allemagne. En particulier, la comparaison des avantages et des inconvénients de la plaque à induction montre que les avantages l'emportent clairement sur les inconvénients. Un nombre correspondant de ménages envisagent donc de moderniser une plaque à induction.
Conversion de Ceran à Induction
Parce que la plupart des plaques de cuisson en céramique qui fonctionnent avec la technologie halogène ou infrarouge sont toujours installées aujourd'hui. Lorsque la plaque vitrocéramique est cassée au plus tard, de nombreuses personnes passent à la plaque à induction. Fondamentalement, la connexion de la plaque vitrocéramique est identique à celle du champ à induction. Cependant, il y a quelques éléments à considérer.
Particularités des plaques à induction modernes
Aujourd'hui, on propose principalement des plaques à induction (comme les plaques en céramique) autonomes. Cela signifie que la connexion est complètement indépendante d'un four. Dans les modèles précédents, les deux composants (four et plaque de cuisson) devaient être achetés comme un ensemble assorti l'un à l'autre, car les commandes se trouvaient principalement sur le four. Aujourd'hui, cependant, les plaques de cuisson principales sont proposées avec un panneau de commande tactile direct.
Votre four peut-il fonctionner indépendamment?
Donc, si vous souhaitez moderniser une plaque à induction, vous devez d'abord vous assurer que vous pouvez toujours utiliser votre ancien four. Sinon, les fabricants de marques établies peuvent connecter une plaque à induction compatible au lieu d'une plaque de cuisson en céramique conventionnelle pour les modèles de four qui ne sont pas encore très anciens. Vous pouvez obtenir des informations à ce sujet auprès de revendeurs spécialisés ou directement auprès des différents fabricants.
Lors de l'achat d'un four en même temps, choisissez les deux appareils indépendamment
Si vous souhaitez également remplacer le four en même temps, vous devez toujours utiliser des appareils autonomes pour les deux composants. Si l'une des deux pièces doit être remplacée en raison de dommages irréparables, quel que soit l'appareil qui fonctionne encore, vous pouvez acheter l'autre et la remplacer par un modèle d'un autre fabricant.
La plaque à induction ne peut être connectée que par un spécialiste
Lors de la mise à niveau, vous ne devez effectuer vous-même la connexion que si vous avez une connaissance approfondie des connexions électriques et explicitement du courant triphasé. Plusieurs risques élevés se rencontrent ici:
- Danger de mort lors de la connexion
- Danger de mort en cas de connexion incorrecte si l'appareil est soudainement sous tension
- risque d'incendie aigu (pour lequel une assurance existante pour la plaque vitrocéramique ne sera certainement pas couverte si vous ne pouvez pas présenter vous-même une facture d'installation en raison du raccordement)
- Risque de court-circuit et donc d'éventuels dommages irréparables à la table de cuisson à induction coûteuse
Schéma de connexion (sans instructions)
Pour ces raisons, nous ne proposons pas d'instructions spécifiques d'installation ou de connexion dans le journal de la maison. Si quelqu'un ne sait pas comment se connecter, les connaissances spécialisées ne sont pas disponibles et vice versa. Cependant, il est important que vous compreniez et sachiez comment connecter une plaque à induction afin qu'un fournisseur douteux ne puisse pas vous tromper. Par conséquent, un aperçu approximatif de ceci est donné ci-dessous.
Connexion 230 V versus connexion 400 V
En particulier, avec deux appareils autonomes (four et plaque à induction), vous avez le problème de devoir maintenant connecter deux appareils à une prise de raccordement de cuisinière. En outre, des appareils tels que les tables de cuisson à induction sont désormais proposés de manière uniforme dans toute l'Europe. Cependant, comme les réseaux électriques sont différents (le courant triphasé 400 V n'est pas disponible partout), des instructions pour le courant alternatif 230 V sont également incluses.
Fonctionnement restreint à 230 V.
Ne tenez pas compte de cela sur une table de cuisson avec plus de deux zones. Sinon, vous pouvez utiliser uniquement deux plaques de cuisson pleines ou une en mode "Turbo ou Boost" (chauffage plus rapide). Si un vendeur veut vous expliquer que vous ne pouvez pas connecter deux appareils à une prise de poêle, ce n'est pas non plus correct.
Schéma de raccordement plaque de cuisson et four à courant alternatif et triphasé
Pour comprendre à quoi doit ressembler la connexion, commencez par une description de la connexion triphasée et du courant alternatif:
Courant alternatif (230 V, auparavant 220 V)
- L ou P pour conducteur ou phase
- N neutre
- Conducteur de protection PE
Courant triphasé (400 V, auparavant 380 V courant fort, courant électrique ou électricité de chantier)
- Conducteur extérieur L1
- Conducteur extérieur L2
- Conducteur extérieur L3
- N neutre
- Conducteur de protection PE
Le courant triphasé a la propriété que chaque phase peut également être utilisée individuellement comme courant alternatif avec 230 V. Il en résulte alors le schéma de raccordement suivant pour le four et la plaque à induction:
Plaque de cuisson à induction
- L1
- L2 (L3 également possible à la place)
- N
- PE
four
- L3 (au lieu d'utiliser L2, L2 est également possible)
- N
- PE
Les deux appareils partagent le conducteur neutre et le conducteur de protection. De nombreuses plaques à induction sont déjà préparées pour un fonctionnement 230 V, c'est-à-dire que L1 et L2 sont pontées. Ce serrage doit bien entendu être inversé.
trucs et astuces
Des boîtiers dits interrupteurs de puissance sont proposés encore et encore, qui coûtent entre 100 et 130 euros. C'est douteux et inutile de dépenser de l'argent. Au lieu de cela, une prise Schuko avec le schéma de connexion du four de la connexion triphasée est installée à côté de la prise de poêle réelle, si le four a une prise Schuko.
Les prises Schuko conventionnelles sont conçues pour une charge continue de 10A et une charge à court terme de 16A. Le four et le champ d'induction nécessitent au moins 16A. Par conséquent, n'utilisez pas une prise Schuko conventionnelle n'importe où dans la maison pour le four (éventuellement avec des extensions «faites par vous-même») si vous ne savez pas comment elle est sécurisée.
