Rapide et, si possible, sans lave-vaisselle
Le principe du nettoyage simple et rapide s'applique à tous les couteaux utilitaires. Dans le cas des couteaux en argent, qui appartiennent à la coutellerie en argent, l'élimination rapide des résidus alimentaires est importante afin d'éviter un trouble, par exemple dû aux acides. Les couteaux en acier inoxydable et en argent fabriqués à partir de couverts doivent toujours être nettoyés à la main.
Les couverts de tous les jours plus faciles peuvent également être nettoyés au lave-vaisselle, y compris les couteaux. Il convient de noter, cependant, que chaque cycle de lavage trouble légèrement la surface de la lame. Un polissage plus fréquent peut maintenir la brillance. Quiconque apprécie l'aspect parfaitement brillant de ses couteaux peut retirer les outils de coupe des couverts au lave-vaisselle.
Nettoyage intermédiaire pendant l'utilisation
Comme pour le stockage des couteaux, il faut éviter de heurter les bords des lames et d'autres outils métalliques. Tout contact peut émousser et blesser la lame. Il faut éviter de laisser un couteau sale traîner en vrac.
Un espace de rangement horizontal tel qu'une plaque de commande ou une planche à découper est idéal pendant l'utilisation. Les gros dépôts de saleté peuvent être rincés de temps en temps à l'eau chaude du robinet. Ceci permet également d'obtenir un goût neutre vis-à-vis des types successifs d'aliments à découper.
Savon à vaisselle et eau chaude
Afin de nettoyer le couteau après utilisation et avant stockage, nous vous recommandons de n'utiliser que du détergent. Il doit être appliqué sur le couteau avec le côté éponge douce ou un chiffon en coton, étalé avec une légère pression et rincé à l'eau courante chaude.
Les chiffons en microfibre et le côté à récurer généralement vert d'une éponge à vaisselle rayent la surface de la lame et peuvent endommager ou ternir le tranchant. Les dépôts de saleté séchés peuvent être éliminés avec un bain de détergent ou un trempage.
trucs et astuces
De plus, lorsque vous nettoyez un couteau de poche, vous ne devez utiliser que du savon à vaisselle et de l'eau chaude. Dans le cas de saletés tenaces, une huile pénétrante telle que Caramba ou WD 40 peut aider. Un léger huilage avec de l'huile pour lame ou pour pistolet rend le couteau nettoyé plus résistant aux nouvelles salissures lors de sa prochaine utilisation.
