Pourquoi la distance entre la hotte aspirante et le poêle est si importante
La cuisson et la friture produisent non seulement des vapeurs et des odeurs plus ou moins grasses, mais bien sûr aussi de la chaleur. Le travail de la hotte aspirante est de minimiser les résidus de graisse et les odeurs dans le salon. Mais comme tout autre travail, l'extraction des fumées de cuisson et de friture comporte également certains risques, dont la hotte doit être protégée.
Le mot clé ici est avant tout la chaleur. Si la distance par rapport à la plaque de cuisson est trop courte, la vapeur chaude peut tellement chauffer l'appareil que des résidus solides à l'intérieur du boîtier s'enflamment. Mis à part cette chose vraiment dangereuse, trop de chaleur peut endommager les composants externes de la hotte.
Quelle distance devez-vous garder du poêle?
La distance nécessaire par rapport à la plaque de cuisson est à peu près généralisée, mais dépend également de facteurs individuels. Ceux-ci comprennent les éléments suivants:
- Type de plaque
- toutes les caractéristiques structurelles de la hotte aspirante
Dimensions de la distance en fonction de la table de cuisson
En ce qui concerne la distance de sécurité entre la plaque de cuisson et la hotte aspirante, une distinction est faite entre les plaques chaudes et froides. Seuls les cuisinières à gaz fonctionnant avec une flamme nue sont comptées comme des plaques chaudes. Une distance minimale de 75 centimètres est recommandée pour eux.
Les plaques de cuisson dites froides comprennent des cuisinières électriques, vitrocéramiques et à induction. Avec eux, la chaleur ne rayonne pas seulement si fortement vers le haut, mais aussi sur les côtés. Ici, une distance de 65 centimètres est le minimum.
Certaines hottes à écran plat sont un peu plus résistantes à la chaleur en raison de certaines techniques de construction et peuvent également être fixées à une distance inférieure de 45 centimètres. Cependant, cela est toujours expressément indiqué dans les instructions de montage.
Distance par rapport aux performances de la hotte
En fonction des règles de sécurité nécessaires, vous pouvez varier dans une certaine mesure la distance en hauteur et l'adapter à votre style de cuisine ou à votre hauteur. Si, pour des raisons de style ou par souci d'intégrité de votre tête, vous souhaitez un montage plus élevé que la distance de sécurité minimale, cela n'est possible qu'avec des modèles performants. Des hottes aspirantes particulièrement résistantes peuvent être installées jusqu'à une hauteur de 100 centimètres. Mais attention: les performances doivent être proportionnelles à la taille de la pièce et à vos habitudes culinaires!
