Acier inoxydable ou étain dans un pot en cuivre
Les casseroles et poêles modernes en cuivre sont désormais partiellement recouvertes d'une fine couche d'acier inoxydable. L'étain y était attaché, qui a dû être réappliqué après quelques années. L'extérieur se ternit encore pendant la cuisson. Mais l'intérieur du pot est plus facile à nettoyer s'il y a de l'acier inoxydable.
Bien qu'une casserole entièrement en acier inoxydable puisse être mise au lave-vaisselle en toute sécurité, la casserole en cuivre ne doit pas être dans le lave-vaisselle malgré le revêtement intérieur. La proportion d'acier inoxydable n'est que d'environ dix pour cent dans un pot en cuivre.
Pots en cuivre plus anciens
Il existe bien sûr encore des pots en cuivre qui sont en fait entièrement en cuivre. Cependant, beaucoup d'entre eux ont maintenant une poignée en fonte qui peut rouiller rapidement au lave-vaisselle. Donc, ces pots en cuivre ne conviennent pas au lave-vaisselle dans deux sens.
Lave-vaisselle et métaux non ferreux
L'étain, le laiton et le cuivre sont des métaux non ferreux. Tous ces métaux sont assez délicats. En raison des agents de nettoyage chimiques agressifs et de la chaleur intense du lave-vaisselle, ces métaux sensibles deviennent noirs dans la machine. Il en va de même avec les casseroles en aluminium, qui n'apprécient pas non plus l'environnement du lave-vaisselle.
Nettoyage du cuivre
Qu'il s'agisse de pots en cuivre avec de l'acier inoxydable, de l'étain ou du cuivre pur, vous ne devez pas utiliser d'éponges pointues ou même de grattoirs en métal. Vous n'obtiendrez jamais une égratignure sur le métal, aussi petit soit-il. Soyez toujours très prudent avec de l'eau tiède et un peu de liquide vaisselle.
trucs et astuces
Lors de l'achat de nouveaux pots en cuivre, faites attention au revêtement correspondant en acier inoxydable. Cela facilite le nettoyage du pot à la main plus tard. La plupart des bonnes propriétés de cuisson du cuivre, cependant, sont pleinement conservées, selon le fabricant.
