Chauffage des silicones: comment réagissent les substances à la chaleur?
En général, un avertissement est donné contre les objets chauffants en plastique ou autres matériaux similaires. D'une certaine manière, les moules de cuisson en silicone font également partie de ces substances, même s'ils étaient destinés à être chauffés au four. Cependant, vous devez noter que tous les tissus ne résistent pas aussi bien aux températures élevées. Par exemple, la température respective peut jouer un rôle important ou la durée avec laquelle la chaleur peut agir sur le matériau. Un exemple est une spatule en plastique, qui peut être utilisée brièvement dans la poêle chaude, mais ne doit pas y rester en permanence, car des substances nocives du plastique peuvent migrer dans les aliments. C'est similaire avec les moules de cuisson en silicone. C'est aussi important icimaintenir la température maximale d'utilisation ainsi que la durée pendant laquelle la chaleur peut agir sur le matériau sans causer de risques pour la santé. Vous devez donc faire attention aux éléments suivants lorsque vous utilisez de tels ustensiles de cuisine:
- la température maximale (généralement spécifiée par le fabricant)
- la durée de l'exposition à la chaleur
Que considérer lors de l'utilisation de tels ustensiles de cuisine
Si possible, vous ne devez pas chauffer les ustensiles de cuisine en silicone, tels que les moules à pâtisserie, à une température supérieure à 200 degrés Celsius, sinon le risque est trop grand que les moules libèrent des matières nocives dans les aliments. Il s'agit d'une recommandation de l'Office fédéral de la santé publique. Néanmoins, vous devez bien sûr toujours suivre les instructions du fabricant qui s'appliquent lors de l'utilisation de tels gadgets de cuisine.
Mastic silicone et chaleur
Normalement, le mastic silicone n'est pas exposé à une chaleur intense, du moins pas lorsqu'il s'agit de silicone sanitaire conventionnel ou d'un mastic similaire. Si vous souhaitez sceller des zones avec beaucoup de chaleur, vous devez utiliser des types spéciaux de silicone résistant à la chaleur. Certains types de silicone peuvent être utilisés comme scellants pour des applications dans des zones soumises à des niveaux de chaleur élevés.
