Cuisson rapide
Dans la majorité des foyers, le micro-ondes n'est presque toujours utilisé qu'aux mêmes fins:
- pour réchauffer les restes
- pour décongeler des aliments surgelés
- pour réchauffer des plats cuisinés
À ces fins, la technologie utilisée dans le micro-ondes est optimale. Il est économe en énergie, pratique et très rapide. Le micro-ondes est également imbattable lorsqu'il s'agit de réchauffer des compresses thermiques.
Les alternatives possibles sont:
- le poêle
- un four infrarouge
- un bateau à vapeur
Poêle alternatif
En gros, tout ce qui est chauffé au micro-ondes peut bien sûr également être chauffé sur la cuisinière. Les cuisinières à induction en particulier offrent des temps de chauffe très rapides.
Inconvénient: des pots sont toujours nécessaires pour cela. Au micro-ondes, vous pouvez également chauffer les restes directement sur l'assiette, évitant ainsi de rincer la casserole.
Plats préparés sur la cuisinière
Le moyen le plus simple est bien sûr de mettre les plats cuisinés directement dans la casserole et de les y faire chauffer. Si vous préférez vous épargner le rinçage ultérieur de la casserole et de l'assiette, vous pouvez facilement chauffer la plupart des plats cuisinés au bain-marie. La perte de temps par rapport au micro-ondes est très faible - vous avez généralement le temps.
Décongélation sur le poêle
Si vous sortez des aliments surgelés du congélateur à temps, ils peuvent décongeler sans chaleur supplémentaire. Vous pouvez également mettre des morceaux de viande ou de légumes du congélateur au réfrigérateur la veille au soir. Si quelque chose doit décongeler plus rapidement, vous pouvez le faire dans un bain-marie. Avec les cuisinières à induction modernes, vous pouvez même limiter la température afin que les aliments décongelés ne soient pas bouillis, mais uniquement chauffés.
Four infrarouge
Les fours infrarouges chauffent très rapidement et fournissent une température constante. Ils peuvent être utilisés aussi bien pour le dégivrage que pour le réchauffement. Braiser, cuire, griller ainsi que la vapeur lente et la cuisson au four sont également possibles dans le four infrarouge.
La chaleur provient de poires très puissantes qui mettent le four à température très rapidement. La consommation d'énergie est toujours nettement inférieure à celle de la cuisinière (généralement nettement inférieure à la moitié), et le temps de cuisson ou de préchauffage est tout aussi court qu'avec le micro-ondes. Certains appareils sont également portables et très peu encombrants.
Bateau à vapeur
Les fours à vapeur peuvent également chauffer les aliments rapidement et doucement, mais ils sont nettement plus chers qu'un micro-ondes et aussi un peu plus complexes. Ils offrent parfois un peu plus d'espace (par exemple pour plusieurs assiettes).
trucs et astuces
Bon nombre des inconvénients allégués du micro-ondes sont des rumeurs, mais pas tous. Vous devriez donc lire en détail dans notre article spécial.
