Céramique pour casseroles: un matériau spécial
Le revêtement en céramique pour casseroles n'est pas comparable au plan de travail de la cuisine ni même à une plaque en céramique. Le matériau de revêtement n'est pas brûlé dans le processus de fabrication, mais séché à des températures relativement élevées.
Il se compose d'ingrédients différents de ceux des céramiques de consommation et décoratives habituelles, qui sont purement inorganiques. Avec un revêtement en céramique, des composants organiques sont souvent ajoutés, qui sont combinés avec des matériaux inorganiques dans le processus sol-gel.
La surface en céramique fermée est si lisse que presque rien n'y adhère. Cela rend la friture dans la poêle beaucoup plus facile. Cependant, une mauvaise manipulation et des processus de vieillissement peuvent entraîner des micro-fissures qui réduisent l'effet antiadhésif.
Comment entretenez-vous une casserole en céramique?
Selon les instructions du fabricant, certaines casseroles et rôtissoires avec revêtement en céramique peuvent être mises au lave-vaisselle, mais nous vous déconseillons généralement cela. Le nettoyage au lave-vaisselle fait une partie du travail pour l'utilisateur, mais il permet au revêtement de vieillir plus rapidement.
Vous devez également éviter de faire frire à des températures trop élevées avec votre poêle en céramique. Un réglage à la fin du tiers médian de la plage de chauffe est généralement suffisant. Parce que même une chaleur extrême peut endommager le revêtement.
N'utilisez pas non plus d'ustensiles en métal pour retourner ou remuer les aliments dans la casserole. N'utilisez que des spatules et des fouets en silicone, bois ou plastique. Les dommages mécaniques causés par le métal ne sont pas toujours visibles au premier coup d'œil!
Comment nettoyer votre poêle en céramique
Contrairement à la croyance populaire, il ne suffit pas d'essuyer simplement une casserole avec un revêtement en céramique avec un chiffon humide pour la nettoyer. L'ancienne graisse restante polymérisera (épaissira) la prochaine fois qu'elle sera chauffée, ce qui laissera plus de résidus sur le fond.
Il est préférable de bien laver la casserole avec de l'eau tiède et un peu de liquide vaisselle. Utilisez une éponge douce ou un chiffon en microfibre pour cela. Rincez ensuite la casserole nettoyée sous l'eau courante pour éliminer tous les résidus de détergent.
Maintenant, séchez la casserole et mettez-la dans le placard pour la prochaine utilisation. Vous pouvez donc être sûr que vous apprécierez la bonne pièce pendant longtemps!
trucs et astuces
Les revêtements céramiques pour casseroles ne doivent pas nécessairement être blancs, ils sont également disponibles dans d'autres couleurs. Les rayures sont plus difficiles à voir sur un revêtement antiadhésif foncé.
