Technologie des plaques vitrocéramiques
Tout d'abord, les plaques de cuisson en céramique doivent être différenciées en fonction de leur technologie. Les plaques vitrocéramiques sont proposées avec les technologies suivantes:
- Champ de vitrocéramique avec gaz (gaz naturel ou gaz liquide, gaz sur verre, gaz sous verre)
- Champ vitrocéramique avec résistance chauffante (champ céramique conventionnel)
- Champ en vitrocéramique avec lampes halogènes (infrarouge, champ céramique conventionnel avec zones de torréfaction supplémentaires)
- Champ vitrocéramique avec plaques à induction
Le label d'efficacité énergétique
Malheureusement, en ce qui concerne la plaque vitrocéramique, il n'est pas fait référence à l'étiquette d'efficacité énergétique qui est par ailleurs volontiers consultée. Il existe en effet une étiquette énergétique pour une cuisinière, mais elle fait référence au four de la cuisinière, pas à la plaque de cuisson.
L'une des raisons en est qu'aucune mesure fiable ne peut être effectuée. Les facteurs qui influencent la consommation d'énergie d'un seul et même appareil sont tout simplement trop divers. Cela commence par l'utilisation de différentes casseroles et poêles.
Part de la plaque de cuisson dans la consommation électrique d'un ménage
Par contre, les différentes plaques de cuisson peuvent être comparées les unes aux autres. C'est une bonne chose, car dans un ménage moyen de deux personnes, la consommation d'électricité due à la cuisson est d'environ 10%. Ensuite, il y a aussi le comportement différent en ce qui concerne l'utilisation du four.
La consommation électrique du poêle électrique classique
La cuisinière électrique classique est un véritable lanceur d'énergie. Les plaques en fonte doivent d'abord être chauffées avec un grand effort. Après la cuisson, ils stockent encore beaucoup de chaleur, qui se refroidit ensuite inutilisée. Par rapport à une plaque de cuisson en céramique conventionnelle avec une résistance chauffante, il y a déjà une économie de coûts d'environ 20%.
Plaque de cuisson en céramique avec halogène ou résistance chauffante
Cette technologie a été encore améliorée avec des projecteurs halogènes. Ces émetteurs halogènes fonctionnent principalement ou principalement dans la gamme de fréquences infrarouges. Cela rend le service encore plus efficace. Par rapport à la table de cuisson en céramique conventionnelle, il y a une économie d'énergie d'environ 5 à 10 pour cent.
Consommation d'électricité avec la plaque à induction
Cependant, la technologie la plus moderne est la cuisson par induction. Une source de chaleur n'est plus chauffée ici et la chaleur est ensuite transmise au fond du pot. Au contraire, la chaleur est créée au fond de la casserole ou de la poêle. En conséquence, la perte d'énergie qui se produit pendant la production d'énergie ainsi que le transport (réseau électrique public) pour la consommation est encore nettement plus élevée. Par rapport à la plaque vitrocéramique conventionnelle, les économies d'énergie sont de 20 à 30%, par rapport à la cuisinière électrique, elles sont comprises entre 40 et 50%.
Une consommation d'énergie réduite ne signifie pas toujours des économies
Cependant, les plaques de cuisson en céramique avec plaques à induction présentent également des inconvénients. La technologie est environ deux fois plus chère qu'une plaque de cuisson en céramique conventionnelle. Au-dessus, vous avez besoin de casseroles avec une base ferromagnétique.
trucs et astuces
Vous pouvez également lire ici les avantages et les inconvénients d'une plaque à induction. De même pour le coût d'une plaque de cuisson en céramique.
