Les particularités d'un couteau en céramique
La céramique est extrêmement dure, mais pas indestructible. En particulier, les lames très finement meulées des couteaux en céramique doivent être traitées avec soin afin de pouvoir utiliser les avantages du matériau pendant une longue période.
- La lame d'un couteau en céramique de haute qualité est presque aussi dure qu'un diamant.
- Les lames dures s'usent lentement, elles restent tranchantes pendant longtemps.
- Les couteaux en céramique sont plus légers que les couteaux en acier.
- Aucune rouille ne se formera sur la lame.
- Une lame en céramique n'est pas magnétique.
- Les couteaux en céramique sont exempts de substances aromatisantes ou odorantes.
- Aucune tâche d'eau ne se forme sur la surface lisse.
- Le matériau hygiénique est sans danger pour les aliments et antiallergique.
Entretenez et nettoyez correctement le couteau en céramique
Une bonne manipulation fait partie du soin quotidien du couteau en céramique. Ne hachez pas, ne grattez pas et ne faites pas levier avec votre lame de haute qualité, mais coupez toujours directement les aliments respectifs avec une légère pression.
Une planche en bois ou en plastique doit servir de base pour la découpe, elle n'endommagera pas la lame. Ne coupez jamais sur du verre, de la pierre ou de la porcelaine! Le couteau s'émoussera plus rapidement sur ces substrats et la lame fine peut se casser.
De plus, pour éviter d'endommager votre lame, ne coupez pas d'aliments surgelés ou d'os durs. Ne laissez jamais tomber votre couteau sur le sol! Nettoyez de préférence le couteau en céramique à la main avec un chiffon humide.
Puis-je mettre un couteau en céramique au lave-vaisselle?
Les couteaux en céramique avec des poignées en plastique peuvent généralement être lavés au lave-vaisselle. Cependant, certains fabricants mettent en garde contre une usure plus rapide avec un nettoyage fréquent au lave-vaisselle, car dans ce cas, la lame est exposée à des températures fortement fluctuantes et à des agents de nettoyage agressifs.
Dans tous les cas, assurez-vous de ranger votre couteau en céramique dans le lave-vaisselle afin qu'il ne heurte rien pendant le processus de lavage. Sinon, la lame peut être endommagée.
Nous vous recommandons de ne pas mettre le couteau en céramique dans le lave-vaisselle, car l'entretien manuel est très facile et doux. La densité de surface élevée de la céramique ne permet pas à la saleté, à l'humidité ou aux acides de pénétrer, de sorte qu'un essuyage et un séchage appropriés sont en fait suffisants.
trucs et astuces
Vous pouvez également protéger votre couteau en céramique de haute qualité pendant le stockage: mettez-le dans un bloc à couteaux ou utilisez un protège-lame spécial.
