Moisissure jaune typique
Une coloration jaune peut apparaître dans plusieurs types de moisissures, mais la «moisissure jaune» typique est Aspergillus flavus. Un autre nom de la moisissure est Penicillinum rubrum (qui signifie en fait rouge) et se produit dans le monde entier. Il peut être trouvé à la fois dans les airs et dans le sol. Il appartient au groupe des moules dits arrosoirs.
Particularités de la moisissure jaune
Aspergillus fl. Forme des colonies comme tous les types de moisissures, mais choisit principalement les graines. La zone de colonisation préférée pour la moisissure sont toutes les graines qui sont riches en matières grasses ou riches en amidon. Ce sont principalement:
- cacahuètes
- Blé
- la plupart des céréales
- Pistaches
- Coton
Apparence
La moisissure jaune peut être sèche et squameuse. Dans certains cas, cependant, une consistance clairement granuleuse est également possible. Dans certains cas, il peut également avoir une apparence très grasse.
Variations de couleur
La moisissure jaune peut également prendre des tons brunâtres ou verdâtres au fil du temps, en fonction de son âge et de l'emplacement de l'infestation. Une détermination par couleur ou par consistance n'est pas possible avec certitude - seul un expert est en mesure de la déterminer.
Signification précédente
De la moisissure jaune a été trouvée dans de nombreuses tombes royales égyptiennes et chambres funéraires. Au contact des produits toxiques de ce champignon dans les tombes, certains archéologues et ouvriers sont morts de maladies graves.
Effet pathogène
Aspergillus flavus produit des mycotoxines (toxines fongiques). Les substances toxiques dangereuses d'Aspergillus sont les soi-disant aflatoxines. Avec Aspergillus flavus, il s'agit principalement des groupes B1 et B2.
Aflatoxines
Les aflatoxines sont des toxines très dangereuses, mais elles n'ont un effet nocif que si elles pénètrent dans le corps humain. Certains États sont également soupçonnés de les stocker en tant qu'agents de guerre biologique potentiels. Les aflatoxines peuvent être mortelles même à une dose de 10 µg / kg de poids corporel (soit 10 millionièmes de gramme).
Maladies causées par les aflatoxines
À fortes doses, les aflatoxines provoquent une insuffisance hépatique aiguë. Une insuffisance cardiaque ou des saignements rénaux sont également possibles à des doses élevées. Ces tableaux cliniques sont résumés sous le terme d'aspergillose. À plus faible dose, les aflatoxines du groupe B1 font partie des substances cancérigènes les plus puissantes. L'inhalation de la poussière pendant un certain temps peut également entraîner un cancer du poumon.
Précautions
Dans le cas de la moisissure jaune, il faut être prudent en le touchant, car cela peut entraîner l'absorption de toxines (aflatoxines). Il faut également faire attention au risque d'inhalation. Des masques et des gants sont obligatoires dans tous les cas, mais une grande prudence est toujours de mise.
trucs et astuces
La moisissure jaune avec une couleur jaune pâle peut souvent être très difficile à détecter, ou elle ne peut être découverte que très tard. Un test de moisissure est utile si vous avez des soupçons.
