Retirez le crochet pétrisseur
En gros, vous pouvez retirer le crochet pétrisseur après le dernier processus de pétrissage de la machine, avant que la machine à pain ne commence à cuire. Les instructions des fabricants indiquent souvent cette possibilité.
Si les crochets pétrisseurs ne sont pas retirés, ils seront cuits dans le pain. Ensuite, ils doivent être retirés après le processus de cuisson, ce qui peut prendre du temps en fonction de la consistance du pain. Le pain cuit fini a également un trou disgracieux.
Vous avez donc trois options:
- retirer le crochet pétrisseur avant la cuisson
- retirez le crochet pétrisseur après la cuisson (et un trou restera dans le pain)
- l'appareil plie automatiquement le crochet pétrisseur (mais seules quelques machines à pain peuvent le faire)
Retirez le crochet pétrisseur avant la cuisson
Selon le modèle de machine à pain, les crochets pétrisseurs peuvent être retirés de différentes manières. Il est important ici d'attendre le temps après le dernier pétrissage. Le point dans le temps se trouve dans le mode d'emploi du programme.
Même avec de la pâte à la levure, ce n'est pas un problème d'ouvrir la machine à pain à ce stade. Augmenter la pâte n'affecte généralement pas cela et le retrait ne prend que peu de temps.
Saupoudrez vos mains de farine ou frottez un peu d'huile sur vos doigts avant d'atteindre la pâte. Cela rend le retrait du crochet pétrisseur un peu moins collant.
Retirez le crochet pétrisseur après la cuisson
Une fois que le crochet pétrisseur est cuit dans le pain, le retirer peut être un peu compliqué, selon la densité de la pâte. Après le retrait, un trou disgracieux reste dans le pain fini. Plus le retrait demande d'efforts, plus le trou sera grand.
Certains fabricants proposent des outils spéciaux pour retirer le crochet de pétrissage après la cuisson. Cela signifie que le crochet pétrisseur peut être retiré sans aucun problème et sans dommage majeur au pain si la pâte n'est pas trop ferme.
Retirez le crochet pétrisseur automatiquement
Certaines machines à pain ont un crochet pétrisseur pliable. Une fois le processus de pétrissage terminé, le crochet de pétrissage se replie automatiquement et il n'y a plus de trou dans le pain et le crochet de pétrissage n'a pas besoin d'être retiré à la main.
trucs et astuces
Si vous continuez à être ennuyé par le crochet pétrisseur, ou si vous appréciez un pain non endommagé, il vaut la peine de choisir un modèle avec un crochet pétrisseur repliable automatiquement lors de l'achat. Le prix de la plupart des machines à pain se situe dans une fourchette similaire, de sorte que les appareils dotés de telles fonctions spéciales ne sont généralement pas plus chers.
