Chaleur supérieure et inférieure
La combinaison de la chaleur supérieure et inférieure offre une fonction de cuisson et de rôtissage uniforme, mais uniquement pour une plaque dans le four. Bien que cette fonction soit indispensable, elle ne doit plus être choisie comme seule fonction du poêle aujourd'hui.
Air en circulation ou air chaud
Un ventilateur intégré distribue plus uniformément la chaleur générée par la fonction de chauffage supérieur et inférieur dans le four. Vous pouvez cuire ou rôtir sur plusieurs plateaux en même temps. L'air en circulation est désormais standard et devrait être disponible dans chaque nouveau four.
Autres fonctions du four
Même le micro-ondes et un cuiseur vapeur supplémentaire ne sont souvent plus nécessaires. Un gril dans le four est presque une fonction normale en plus de la circulation de l'air. La combinaison du gril et de la convection a beaucoup de sens pour certains plats croustillants.
- gril
- Grillage ventilé
- Infrabraten
- four micro onde
- Bateau à vapeur
- Amortissement de la pression
Sens et absurdités des fonctions
Ce qui a vraiment du sens sur le gril n'est pas aussi savoureux au micro-ondes. De nombreux fours ont un micro-ondes intégré qui peut également être allumé pour le rôtissage et la cuisson normaux. Le principe de raccourcissement du temps de cuisson fonctionne, mais les aliments souffrent également d'une cuisson rapide.
Cuisson vapeur
La question de savoir si un générateur de vapeur dans le four a du sens pour vous dépend davantage de l'utilisation ou non d'un cuiseur à vapeur. Pour les utilisateurs qui aiment beaucoup cuire à la vapeur, il peut être utile de pouvoir utiliser cette fonction dans le four. Mais gardez à l'esprit qu'une partie de la vapeur sort du four ici et n'est pas récupérée comme dans le four à vapeur. Une cuisine brumeuse est souvent le résultat.
trucs et astuces
Avant d'acheter un four, notez les fonctions que vous utilisez réellement. Gardez également à l'esprit qu'un deuxième appareil tel qu'un micro-ondes ou un cuiseur à vapeur peut être utile si des plats doivent être préparés avec de nombreux points de cuisson différents.
