Soyez prudent, mais ne paniquez pas avec une pellicule plastique au micro-ondes
D'une manière ou d'une autre, si vous avez une petite expérience pratique avec les micro-ondes, vous vous en doutez déjà: le film plastique mince ne pourrait pas résister à la technologie de chauffage spéciale de cet appareil. Qui n'a pas vu la nourriture et les matériaux dans le réchauffeur rapide changer de manière inattendue?
La vague peur a également raison. Le film alimentaire n'a pas sa place dans le micro-ondes. Pour les raisons suivantes:
- Le papier d'aluminium peut fondre
- Chauffer les aliments couverts au micro-ondes est généralement défavorable
- Les plats permanents sont généralement préférables pour des raisons environnementales
À un réglage de température plus élevé, le matériau du film alimentaire peut fondre. La plupart des films plastiques ont un point de fusion d'environ 120 ° C. Certains micro-ondes modernes ont des références de température directes sur le panneau de commande pour les niveaux de chauffage. Dans le cas de modèles plus simples avec uniquement des boutons numérotés ou illustrés par des symboles, un regard sur le mode d'emploi peut clarifier les températures correspondantes.
Le film plastique est-il nocif au micro-ondes?
Lorsque le plastique fond, beaucoup pensent immédiatement aux conséquences toxiques, nocives, voire cancérigènes. Cela ne doit pas être à la légère, surtout lorsqu'il entre en contact direct avec des aliments.
Avec le film étirable, cependant, il n'y a pas de risque d'aussi grand risque que de nombreux guides laissent croire. La plupart des films adhésifs sont constitués de LD-PE (polyéthylène basse densité) pur d'une épaisseur de 10 à 13 micromètres, qui ne nécessite ni plastifiant ni colle en raison de ses propriétés souples et adhésives. Selon un test réalisé par Ökotest en octobre 2012, la plupart des films plastiques ne contiennent pas de substances nocives qui pourraient se dissoudre lorsqu'elles sont chauffées.
Cependant, la transparence totale ne peut pas être donnée, car il existe également des produits en circulation qui sont constitués de PVDC contenant un plastifiant.
Le film plastique n'est pas étanche aux vagues
Contrairement à l'affirmation selon laquelle les récipients alimentaires dans le four à micro-ondes sont scellés trop étroitement avec un film plastique, ce n'est au moins pas un problème pour le chauffage. En effet, les ondes à haute fréquence qui font bouger les molécules d'eau dans les aliments et les font ainsi chauffer au micro-ondes pénètrent simplement dans les plastiques.
Cependant, les aliments qui sont chauffés et les vapeurs qu'ils produisent ont besoin d'espace pour se dilater, c'est pourquoi les récipients dans le micro-ondes ne doivent généralement pas être hermétiquement fermés. Avec un bol ou une assiette légèrement recouvert d'un film plastique, la vapeur trouvera facilement un espace pour s'échapper.
Utilisez des plats allant au micro-ondes
Outre le fait que le film alimentaire est de toute façon un péché environnemental évitable, vous devez également utiliser des ustensiles permanents pour chauffer les aliments au micro-ondes si possible. Dans un bol en porcelaine, que vous couvrez avec une soucoupe, ou dans une boîte à lunch avec un verrou à clic serré, les plats peuvent être conservés au réfrigérateur. Avec des plats en plastique plus épais, l'aptitude au micro-ondes est généralement donnée - mais faites toujours attention aux instructions du fabricant.
