Bilan hydrique
Lorsqu'on parle du bilan hydrique, il y a souvent confusion. L'idée que notre corps a une sorte de «réservoir d'eau» n'est pas entièrement correcte. Au contraire, il est exact que notre corps se compose d'un bon 60 pour cent d'eau - dans le cas d'un nourrisson, même plus de 80 pour cent. Seul le reste est en fait un tissu solide.
Cette eau, qui construit le corps, est constamment utilisée par divers processus métaboliques:
- Élimination (l'urine, mais aussi l'eau est excrétée par les intestins)
- transpiration
- Respiration (lors de la respiration, une quantité importante d'eau s'évapore, encore plus à haute altitude)
Par conséquent, l'eau doit être fournie régulièrement afin de maintenir le niveau d'eau dans l'organisme aussi constant que possible. La quantité d'eau à ajouter dépend d'un certain nombre de facteurs et ne peut être exprimée en termes généraux.
Fonctions de l'eau dans le corps humain
L'eau est le matériau de construction le plus important de notre corps - mais elle remplit également une multitude d'autres tâches et fonctions dans le corps humain.
Régulation de la température
Notre température corporelle doit être maintenue dans une certaine plage de température, à savoir autour de 37 ° C, en toutes circonstances. La chaleur est générée en convertissant les aliments solides ("combustion interne", donc les aliments ont également une valeur calorifique en calories, c'est-à-dire en unités de chaleur).
Afin de répartir uniformément la chaleur générée dans le corps, de l'eau est nécessaire. L'excès de chaleur, d'autre part, doit être dissipé - et cela se produit par la transpiration. L'eau est libérée par les glandes sudoripares, la peau se refroidit grâce au film de sueur et l'excès de chaleur peut s'échapper.
Transport de matériel
L'eau est un moyen de transport important pour les substances présentes dans le corps. Les processus de transport sont d'une importance cruciale pour presque tous les aspects de notre métabolisme. S'ils ne fonctionnent pas ou ne fonctionnent pas correctement, de graves problèmes peuvent survenir rapidement.
solvant
L'eau n'est pas seulement le moyen de transport dans le corps, mais également un solvant important pour de nombreuses substances. Certaines substances ne peuvent être éliminées que des tissus et évacuées par l'eau. Cela s'applique également aux produits de dégradation et aux toxines. S'il y a en permanence trop peu d'eau disponible dans les tissus corporels, le corps «scorie».
Réactif chimique
De nombreuses réactions chimiques à l'intérieur de notre corps n'ont lieu qu'en présence d'eau. Dans de nombreux cas, l'eau fournit également l'énergie nécessaire aux réactions chimiques.
Tampons pour acides et bases
L'eau sert de tampon électrolytique pour les acides et les alcalis et régule ainsi la valeur du pH à l'intérieur du corps. En cas de manque d'eau, cette capacité tampon est limitée et l'organisme suracidifie généralement.
La qualité d'eau
Seule l'eau naturelle peut remplir toutes ces tâches. Si de l'eau chimiquement modifiée (eau osmosée, eau alcaline ou autres «produits tendance») est fournie à l'organisme, la chimie du corps change parce que des propriétés importantes de l'eau font défaut.
