Eau minérale
L'eau minérale est obtenue à partir de sources minérales naturelles. Contrairement à l'eau du robinet, l'ordonnance sur l'eau potable ne s'applique pas à l'eau minérale, mais à l'ordonnance sur les eaux minérales et de table (Min / TafelWV).
Le règlement est basé sur une directive de l'UE (2009/54 / CE). Leurs dispositions prévalent toujours sur la législation nationale.
Les directives d'essai de l'ordonnance sur les eaux minérales et de table sont plus strictes en ce qui concerne la contamination microbienne que dans l'ordonnance sur l'eau potable. La composition naturelle de l'eau ne peut être modifiée que légèrement.
Une inspection officielle de la source est nécessaire pour l'eau minérale. Seule l'eau minérale provenant de sources officiellement vérifiées peut être déclarée comme «eau minérale naturelle» conformément aux exigences d'étiquetage applicables, la source doit être indiquée. De plus, un extrait de la teneur minérale de l'eau doit être donné.
Selon la teneur en minéraux, trois types d'eau minérale peuvent être spécifiés:
- Eaux minérales sulfatées
- Eaux minérales chlorées
- Eaux minérales de carbonate d'hydrogène
Cependant, cette classification ne signifie pas un classement de la qualité de l'eau, mais seulement des teneurs minérales différentes. Environ 800 sources sont actuellement officiellement approuvées en Allemagne.
Les eaux médicinales occupent une place particulière parmi les eaux minérales naturelles. En Allemagne, cependant, ils ne relèvent pas de l'ordonnance sur les minéraux et les eaux de table, mais plutôt sous la loi sur les médicaments, car ils sont considérés comme des médicaments.
Eau de table
Contrairement à l'eau minérale naturelle, l'eau de table peut être mélangée à partir de différents types d'eau. Il n'a pas une teneur en minéraux particulièrement élevée, mais il doit respecter la réglementation sur l'eau potable.
Des directives plus strictes dans le domaine microbien s'appliquent à la mise en bouteille qu'à l'eau du robinet.
Fondamentalement, l'eau de table n'est donc pas de meilleure qualité que l'eau du robinet.
Dans de nombreux cas, l'eau de table de plusieurs types d'eau différents est mélangée puis entièrement dessalée. Après le dessalement, c'est-à-dire l'élimination de tous les minéraux présents, une quantité précise de minéraux est à nouveau ajoutée. Ceci afin d'assurer un goût uniforme de l'eau dans toute l'Allemagne, quelles que soient les sources utilisées pour la mise en bouteille.
Lorsque l'eau est complètement déminéralisée, seuls les sels sont éliminés à l'aide de systèmes d'échange d'ions. Tous les polluants déjà contenus dans les sources d'eau restent dans l'eau. De plus, il peut parfois y avoir des traces minimes des résines d'échange.
eau du robinet
L'eau du robinet est contrôlée et contrôlée en permanence conformément à l'ordonnance sur l'eau potable applicable en Allemagne. Il ne peut contenir que des substances ne dépassant pas les valeurs limites spécifiées. Ces valeurs limites ont été sélectionnées de manière à ce qu'aucun effet indésirable sur l'organisme ne soit attendu, même avec une utilisation à long terme.
Comparaison de qualité
Il n'y a aucune différence de qualité entre l'eau de table et l'eau du robinet. Les eaux minérales contiennent une teneur en minéraux plus élevée, ce qui peut être bénéfique pour votre santé.
En raison de notre alimentation dans la plupart des cas déséquilibrée, la majorité de la population en Allemagne souffre d'une carence minérale évidente. Une eau à forte teneur en minéraux ne peut pas compenser cette carence, mais elle peut au moins l'améliorer. Cependant, cela ne s'applique qu'aux eaux désignées comme eaux minérales naturelles et qui indiquent une source officiellement certifiée. Tout le reste est de l'eau de table.
