Faites fonctionner une machine à expresso étape par étape
1. Allumez la machine à expresso
Une machine à expresso a généralement besoin d'un certain temps pour chauffer l'eau à la température requise et pour augmenter la pression. En aucun cas, ne les utilisez pas au préalable!
2. Remplissez le porte-filtre
Moulez plus ou moins la quantité nécessaire de grains de café pour votre porte-filtre et versez la poudre de café dans le porte-filtre.
Passez votre index tendu sur le porte-filtre et retirez tout excès de café en poudre. Attention à ne pas appuyer sur la poudre!
3. Appuyez sur la poudre de café
Maintenant, appuyez sur le café moulu avec le pilon, également connu sous le nom de pilon. De nombreux moulins à café sont équipés d'un pilon - principalement en plastique. Cependant, il vaut mieux ne pas l'utiliser. Parce qu'ici, vous ne poussez le porte-filtre que par le bas contre le pilon et cette pression n'est pas suffisante pour presser la poudre de café de manière optimale. Achetez plutôt un pilon en acier inoxydable et un tapis en caoutchouc. Placez la sortie du porte-filtre sur le tapis en caoutchouc et appuyez fermement sur la poudre de café avec votre pilon.
Vous devrez peut-être vous entraîner plusieurs fois pour obtenir la pression parfaite: si la poudre de café est trop ferme, l'espresso mettra beaucoup de temps à s'écouler et le café peut avoir un goût amer et un éclat huileux. Si la poudre de café est trop lâche, l'espresso coule immédiatement après la mise en marche et il en résulte un espresso terne et fin.
4. Fixez le porte-filtre
Rincez brièvement le groupe café avant utilisation pour éliminer tout résidu. Pour ce faire, allumez-le brièvement et laissez couler l'eau pendant quelques secondes. Placez ensuite le porte-filtre dans l'appareil et serrez-le fermement d'un seul mouvement.
5. Préparez un expresso
Placez une tasse sous le bec verseur et appuyez sur l'interrupteur. Ne laissez pas trop de temps s'écouler entre la fixation du porte-filtre et sa mise en marche, sinon la poudre de café perdra son goût à cause de la chaleur. Laissez couler la quantité désirée d'espresso dans la tasse, puis fermez l'eau.
6. Retirez le porte-filtre
Retirez le porte-filtre immédiatement après avoir préparé l'espresso, jetez le café en poudre usagé, brossez le porte-filtre et rincez brièvement le groupe café. Vous pouvez également maintenir brièvement le porte-filtre sous l'eau courante pour le rincer.
trucs et astuces
Lisez ici comment nettoyer soigneusement votre machine à expresso.
