Pourquoi devriez-vous faire vos propres dosettes de café?
- Vous pouvez remplir les dosettes de café fraîchement moulu à base de grains de café fraîchement torréfiés.
- Vous pouvez régler la quantité de café en poudre et l'épaisseur du filtre.
- Vous pouvez faire votre propre mélange de cappuccino en ajoutant d'autres ingrédients au tampon en plus de la poudre de café.
- En termes de coûts aussi, vous obtenez moins cher avec des dosettes de café maison: un kilo de café en poudre coûte environ 10 à 15 euros, un kilo de dosettes de café coûte 20 à 20 €. De plus, il y a le coût relativement faible du filtre à thé.
Faites vos propres dosettes de café étape par étape
Il existe deux variantes pour faire des dosettes de café: le complexe (variante a) et le rapide (variante b). Si vous voulez faire des dosettes de café qui ressemblent exactement à celles que vous avez achetées à l'épicerie, vous devez découper la forme dans du papier filtre et coudre les deux moitiés ensemble. Alternativement, vous pouvez simplement laisser le filtre à thé tel quel et simplement le plier (variante rapide). Dans ce qui suit, nous expliquons les deux options:
- Filtre à thé
- Café en poudre, mouture moyenne à fine (mouture 3 à 4)
- éventuellement machine à coudre
- éventuellement des ciseaux
- éventuellement une tasse de café (utilisée) comme modèle
- Machine à café
- Balances de cuisine
- Entonnoir ou cuillère à café
1. a) Coupez la forme et cousez-la ensemble
Si vous choisissez cette option, vous ne devez d'abord fabriquer qu'un seul tampon, puis tester si le filtre est suffisamment fin ou si vous préférez utiliser le filtre à thé deux fois.
Placez la dosette de café sur votre filtre à thé et marquez généreusement le cercle avec un crayon. Découpez ensuite la forme. Assurez-vous de couper tout votre marquage. Après tout, vous ne voulez pas de saveur de crayon dans votre café.
Ensuite, utilisez une machine à coudre pour coudre les deux moitiés ensemble. Cousez aussi finement que possible afin qu'aucune poudre de café ne puisse tomber. Laissez un espace ouvert pour remplir le filtre.
1. b) Préparation
Si vous optez pour la variante simple et rapide, vous n'avez pas besoin de modifier le filtre à thé, car vous l'utiliserez dans son ensemble.
2. a) Remplissez le filtre
Pesez sept à huit grammes de café en poudre, selon que vous préférez que votre café soit plus fort ou plus faible.
Versez la poudre de café dans le filtre à l'aide d'un entonnoir ou d'une cuillère étroite, puis cousez l'espace.
2. b) Remplissez le filtre
Avec cette variante, il est également judicieux de peser la quantité de café en poudre. Si vous n'avez pas de balance sous la main, essayez deux cuillères à café et augmentez ou diminuez la quantité la prochaine fois au cas où vous préférez un café plus fort ou moins fort. Agitez la poudre de café dans la partie inférieure du filtre et repliez le filtre à thé une fois.
3. a) Insérez la dosette de café
Placez la dosette de café dans le support comme d'habitude et faites fonctionner la machine comme d'habitude.
3.b) Insérez la dosette de café
Placez le filtre à thé dans le support et rabattez tous les coins saillants de manière à ce qu'il ne repose pas bien dans le support, mais au moins bien. Faites fonctionner votre machine à café comme d'habitude.
