Induction et technologie
Seuls les métaux magnétiques fonctionnent sur une plaque de cuisson avec technologie à induction. Un fond de casserole en acier convient parfaitement à l'induction. Cependant, les pots en aluminium ou en acier inoxydable ne conviennent pas. Vous pouvez vérifier votre pot en acier inoxydable préféré avec un aimant. Si cela attire le fond du pot, vous pouvez utiliser ce pot.
Plaques d'acier
Il existe maintenant sur le marché des assiettes supplémentaires que vous pouvez placer sous une casserole qui ne convient pas à l'induction. Cependant, si vous souhaitez utiliser de nombreuses poêles et casseroles de ce type, une cuisinière à induction n'a absolument aucun sens. La plaque métallique simule une casserole appropriée sur le poêle et chauffe.
En raison de cette couche intermédiaire, l'ensemble de la structure nécessite naturellement plus d'électricité qu'un pot adapté à l'induction. Les avantages de la technologie à induction sont complètement mangés, car le poêle ne dispose plus d'un arrêt automatique lorsque la plaque est sur le dessus.
Vérification du pot
Certains fournisseurs ont développé des dessous de verre pour la table qui ne glissent pas car ils collent magnétiquement au pot. Avec ces dessous de plat, vous pouvez également vérifier immédiatement si le pot est magnétique.
L'acier inoxydable n'est pas l'acier
De nombreux pots en acier inoxydable ont une teneur élevée en chrome. Ces pots ne peuvent pas être utilisés pour un champ à induction. Certains pots modernes ont un noyau supplémentaire dans un fond épais qui est toujours magnétique. Un pot en acier inoxydable marqué 18/10 ne convient généralement pas.
Ne convient pas pour l'induction
- Acier inoxydable 18/10 sans noyau inférieur supplémentaire
- Pots en aluminium
- Pots en verre
- Pots en céramique
trucs et astuces
Ne vous inquiétez pas, rien ne peut arriver si vous placez un pot sur la surface à induction qui ne convient pas à cette technique. Selon le type de cuiseur, lorsqu'il est allumé, il clignote ou émet un bip pour indiquer qu'il n'y a pas de casserole sur la table de cuisson. La plupart des modèles s'éteignent ensuite automatiquement après un certain laps de temps.
