Éliminer la rouille de Pan and Co: voici comment cela fonctionne!
La rouille peut être enlevée d'une casserole ou d'un torréfacteur en fonte assez facilement. Si une couche épaisse et rougeâtre de corrosion s'est déjà formée, nous vous recommandons de frotter d'abord la surface avec de la laine d'acier fine. Le fer peut supporter ce traitement sans aucun problème.
Si la fonte ne rouille que légèrement, vous n'aurez même pas besoin de laine d'acier pour éliminer le produit de corrosion. Nous avons préparé des instructions pour dérouter que nos grands-mères savaient déjà:
Instructions pour éliminer la rouille de la fonte
- Huile de cuisson
- sel
- Essuie-tout
1. Versez de l'huile dans la casserole
Remplissez le récipient concerné de quelques centimètres de profondeur avec de l'huile de cuisson afin que le fond soit bien couvert. 2 à 3 cm devraient normalement suffire pour cela.
2. Faites chauffer l'huile sur le poêle
Placez maintenant la poêle ou la rôtissoire sur la cuisinière et faites chauffer l'huile pendant quelques minutes.
3. Ajoutez du sel
Versez ensuite une cuillerée de sel dans l'huile chaude et remuez bien le mélange jusqu'à ce qu'il devienne une substance crémeuse. Vous pouvez à nouveau éteindre le poêle. Attention à ne rien brûler!
4. Nettoyez la fonte
Après refroidissement, essuyez soigneusement la fonte avec du papier absorbant ou un chiffon doux jusqu'à ce qu'elle soit à nouveau complètement propre: la rouille devrait maintenant avoir disparu.
Prévention de la rouille sur la fonte
Une nouvelle poêle en fonte doit toujours être brûlée avant de pouvoir être utilisée pour la friture et la cuisson pour la première fois. La combustion provoque la formation d'une patine qui protège le fer de la corrosion et sert également de couche antiadhésive.
Huiler également votre fonte après chaque nettoyage pour compléter efficacement la couche protectrice existante. Vous ne verrez plus jamais la rouille sur votre poêle!
trucs et astuces
Les détergents et nettoyants pour lave-vaisselle ont un effet dissolvant de graisse, ils attaquent la patine protectrice de la fonte. Vous ne devez donc jamais laver vos récipients en fonte avec du liquide vaisselle et ne pas les mettre au lave-vaisselle. Le lavage à la main à l'eau tiède suffit!
