Le temps de cuisson est déterminant pour le succès
Contrairement à la désinfection et à la stérilisation, la stérilisation comprend toute contamination organique vivante et morte. En conséquence, l'état stérile n'est évoqué que lorsque les bactéries, agents pathogènes, germes, spores et virus, y compris leur noyau génétique, ont été éliminés. Cela comprend également les substances organiques inactives en ce moment.
En tant que méthode courante de stérilisation thermique, le chauffage de la bouteille en verre est suffisant pour éliminer presque toutes les traces organiques. Le facteur temps joue un rôle déterminant à cet égard. Le taux de mortalité est mathématiquement appelé la cinétique de la mort. Selon le type et l'état des bactéries, les organismes «se désintègrent» à des périodes de temps spécifiques.
Trente minutes sont recommandées
Afin de réussir la stérilisation avec une probabilité proche de la certitude, la période minimale spécifique doit être dépassée et répétée plusieurs fois. Dans la stérilisation industrielle et médicale, les périodes minimales basées sur le micro-organisme viable le plus long sont utilisées sept à douze fois plus.
Une période d'au moins dix minutes est nécessaire pour la stérilisation par ébullition. Cependant, les propriétés de désintégration confèrent au principe «beaucoup aide beaucoup» en augmentant l'efficacité. Avec un temps d'ébullition de trente minutes, la levure, la moisissure et leurs spores sont presque certainement détruites.
Comment stériliser les bouteilles en verre
- bouteille en verre
- Eau du robinet propre
- Papier essuie-tout frais et non contaminé
- Fermetures résistantes à l'ébullition
- pot
- Pinces résistantes à la chaleur
1. Pré-nettoyage
Lors du nettoyage de la bouteille, utilisez de l'eau savonneuse chaude et un détergent dissolvant la graisse pour éliminer tous les films de saleté et les résidus de particules dans la bouteille en verre.
2. Mettez l'eau de cuisson
Utilisez une casserole dans laquelle la bouteille peut se tenir debout ou s'allonger dans le sens de la longueur afin qu'elle soit complètement au moins deux pouces sous le niveau de l'eau. Plus vous cuisez longtemps, plus l'eau s'évapore et plus la distance entre la surface de l'eau et la bouteille est grande.
3. Réglez la bouteille
Tenez ou insérez la bouteille et remplissez l'intérieur avec de l'eau pour éviter la flottabilité. Portez l'eau à ébullition et mesurez le temps écoulé depuis le début de l'ébullition.
4. Faire bouillir la fermeture
N'oubliez pas que le bouchon du flacon doit également être stérilisé. Faites-le cuire avec et assurez-vous qu'il est en permanence sous l'eau. Si nécessaire, faites une réclamation.
5. Disposez du papier absorbant
Créer une zone de stockage ou de stockage stérile pour la bouteille «bouillie». Étalez du papier absorbant fraîchement déroulé sur une surface plane. Manipulez le papier uniquement par les bords extérieurs, où il n'entrera pas en contact avec la bouteille en verre.
6. Retirez la bouteille en verre
Tenez vos pinces de préhension résistantes à la chaleur dans l'eau bouillante bouillante pendant une minute, puis saisissez la bouteille et le bouchon. Posez-les sur le papier et laissez sécher la bouteille et le bouchon.
trucs et astuces
Scellez les bouteilles séchées avec le bouchon bouilli. Assurez-vous qu'il est étanche à l'air pour éloigner les bactéries et les spores en suspension dans l'air.
