La teneur en nickel est cruciale
Presque tous les couverts en acier sont en acier au chrome ou en acier au chrome-nickel. L'acier au chrome est un acier relativement "mou" et est sujet aux rayures. La capacité à se corroder ou à être antirouille ne joue aucun rôle en relation avec la résistance.
La teneur en nickel est déterminante pour l'insensibilité de l'acier de coutellerie. S'il s'agit d'un acier dit 18/10, une teneur en nickel de dix pour cent dans l'alliage durcit les couverts. Par conséquent, le Cromargan® et l'acier inoxydable, qui contiennent du nickel, sont comparables.
Répartition correcte
Même si des couverts contenant du nickel sont nettoyés, une manipulation imprudente peut entraîner de fines rayures sur la surface. À long terme, ils influencent la brillance de l'acier. Afin de protéger au mieux les couverts, les conseils suivants doivent être pris en compte:
- Ne remplissez pas trop le panier à couverts et ne le remplissez pas trop. Idéalement, les pièces fixées peuvent se déplacer dans chaque direction avec une tolérance d'environ un centimètre.
- Ne laissez pas le panier à couverts trop "vide". Si les différentes pièces bougent de plus de deux centimètres, les couverts se «cognent»
- Assurez-vous toujours qu'il y a suffisamment de produit de rinçage et de sel
- Ne pas retourner les pièces individuelles, car les pointes des couteaux et des fourchettes s'émoussent et, en passant, endommagent le panier à couverts.
Couteau spécial
Lors du nettoyage des couteaux, vous devez toujours vous abstenir de les nettoyer au lave-vaisselle, à l'exception des grattoirs arrondis. Les couteaux du lave-vaisselle s'émoussent toujours. Les aciers au nickel ont juste besoin d'un peu plus de temps pour cela.
Il est possible d'insérer des couteaux individuels dans le panier à vaisselle qui ne bougent pas dans leur position pendant le cycle de lavage. Cependant, la tendance à la corrosion de presque tous les couverts, y compris l'acier inoxydable, doit être prise en compte. En principe, un polissage à sec immédiat après le rinçage empêche la rouille instantanée.
trucs et astuces
Évitez toujours le lave-vaisselle pour nettoyer les couverts en argent. Le métal noble mou peut résister extrêmement mal aux contraintes mécaniques ainsi qu'aux effets de l'eau, de la chaleur et du détergent. Le ternissement ne peut être évité.
