Stériliser les bocaux - deux options
Il existe essentiellement deux façons de stériliser les bocaux. Bien sûr, il existe aujourd'hui des appareils spéciaux avec lesquels vous pouvez stériliser des plats ou des verres. Mais un tel achat ne vaut probablement pas la peine pour le ménage privé.
- faire bouillir les verres
- Stériliser les bocaux au four
four
Les verres et les couvercles en verre assortis sont placés sur le rail central du four. Veillez à ne pas laisser les lunettes se toucher. Fermez ensuite la porte du four et chauffez le four à 180 degrés. Après environ dix minutes, le chauffage est éteint et la porte du four reste fermée jusqu'à ce que les bocaux à l'intérieur se soient refroidis. Si vous manipulez les verres chauds, même ces verres robustes pourraient être endommagés.
marmite
Dans la deuxième variante, les verres sont placés dans une grande casserole avec de l'eau. Ensuite, portez ceci à ébullition. Attention: laissez les verres avec l'eau se réchauffer, ne mettez jamais les verres directement dans l'eau bouillante. Encore une fois, les bocaux doivent cuire pendant environ dix minutes. Ensuite, laissez les verres refroidir un peu avant de les placer sur des torchons.
Choisissez des pots de conservation
Les bocaux Mason doivent beaucoup résister. L'eau bouillante et les fortes variations de température ne doivent pas endommager le verre. Il est donc important de ne pas utiliser de verres trop fins. Les verres doivent être stables et robustes. Les pots de conservation ne devraient pas dépendre de la beauté.
La version la plus stable a une large bague collectrice sur laquelle repose le couvercle en verre. Entre les deux, un pot large est simplement inséré. Cela a une languette que vous tirez plus tard pour ouvrir le verre.
trucs et astuces
Le pot Mason classique ou pot de conservation a été développé par Johann Weck au tournant du siècle. Ce faisant, il a à lui seul contribué à un revirement complet du stockage des aliments. Grâce à lui, il n'était possible de cuisiner que chez soi.
