La demande a diminué continuellement
Autrefois, le métier de l'aiguisage des couteaux était une activité indépendante. En tant que l'une des techniques culturelles les plus anciennes de l'humanité, divers outils de coupe devaient être maintenus affûtés. En plus des ustensiles de cuisine, il y avait aussi des accessoires pour animaux, des rasoirs et des outils de cisaillement, du matériel de travail du bois comme des scies et des avions, des outils de jardin comme des taille-haies et des cisailles de tailleur.
Avec le déclin des activités agricoles et l'augmentation de la production et de l'approvisionnement industrialisés en biens de consommation et en biens de consommation, le maintien de la netteté a de plus en plus pris le pas. De plus, ce développement a été accéléré par l'émergence de quincailleries et la disponibilité de rectifieuses et d'outils d'affûtage abordables.
Service de niche peu coûteux
La disponibilité d'équipements spéciaux sur Internet permet d'obtenir facilement des outils de meulage inhabituels et exotiques, tels que des pierres à aiguiser à eau japonaises et chinoises. Alors que dans le passé, chaque outilleur et forgeron pouvait en principe également affûter des couteaux, le commerce de l'affûtage est aujourd'hui devenu un service de niche.
Parmi les différents métiers, l'aiguisage des couteaux est également l'une des activités avec lesquelles on peut gagner le moins d'argent. Les coûts d'affûtage des couteaux se situent dans la fourchette de l'euro à un chiffre pour presque tous les types de lames. Même l'affûtage professionnel de couteaux Damas de haute qualité coûte rarement plus de vingt euros.
Présence en ligne avec listes de prix
Les ciseaux et les meuleuses de couteaux encore en usage aujourd'hui peuvent être facilement trouvés sur Internet à l'aide des moteurs de recherche. En quelques minutes, un aperçu des fournisseurs possibles pour l'affûtage des couteaux est obtenu. Contrairement à d'autres industries, les meuleuses à couteaux ont une politique de prix transparente.
Les listes de prix publiées permettent une offre et une comparaison de prix rapides et fiables. Il est toujours intéressant de comparer les offres de services du fabricant et de la marque, telles que l'affûtage des couteaux WMF, avec les prix des fournisseurs en ligne.
trucs et astuces
Le fabricant Victorinox propose un service d'affûtage peu coûteux à gratuit pour les couteaux suisses d'origine. Lorsque le nettoyage est effectué via des points d'acceptation allemands, les lames sont automatiquement réaffûtées.
