Germes intestinaux naturels
Les deux souches E. faecialis et E. faecium sont présentes dans la flore intestinale humaine naturelle. Ils aident à décomposer et à transformer le chyme là-bas. Les souches d'E. Durans et d'E. Casseliflavus se retrouvent également occasionnellement chez l'homme. Les entérocoques se trouvent dans les intestins de la plupart des animaux à sang chaud.
Mais ils sont également responsables des processus de fermentation. On les retrouve donc occasionnellement dans le fromage et dans la saucisse crue. Ils ne doivent pas être trouvés dans l'eau potable.
Effets pathogènes des entérocoques
Cependant, les souches d'E. Faecialis et d'E. Faecium peuvent également provoquer des infections graves dans d'autres parties du corps. Ces infections sont difficiles à traiter et ne répondent qu'à quelques antibiotiques, généralement l'ampicilline et l'amoxicilline. La plupart des types de cocci sont résistants aux pénicillines et aux céphalosporines.
Les maladies pouvant être causées par les entérocoques sont la péricardite, les infections graves des voies urinaires et dans certains cas la septicémie (empoisonnement du sang).
Ils sont principalement responsables de l'inflammation péricardique, de la septicémie et des infections des voies urinaires. La plupart des cocci sont résistants aux pénicillines, mais pas à l'amoxicylline et à l'ampicilline.
Ordonnance sur l'eau potable
L'ordonnance sur l'eau potable prévoit une valeur limite de 0/100 ml pour l'eau du robinet et de 0/250 ml pour l'eau en récipients fermés.
Cela signifie qu'aucune bactérie ne peut être détectée dans 100 ml d'eau du robinet; dans le cas de l'eau en bouteille, une quantité de 250 ml doit être vérifiée.
Les entérocoques ne se multiplient pas dans l'eau, mais uniquement dans le corps humain. Comme la plupart des types de cocci, ils ne forment pas de colonies régulières, mais se produisent principalement en paires ou en chaînes.
La contamination de l'eau potable par des entérocoques indique que l'eau potable était contaminée par des matières fécales il y a longtemps.
trucs et astuces
Les entérocoques se trouvent également sous forme de germes inactifs dans les aliments probiotiques. Ils sont censés soutenir la flore intestinale humaine.
