L'eau du robinet en Allemagne
En général, on entend dire que l'eau potable en Allemagne est l'une des plus propres et des mieux contrôlées de toute l'Europe. Les réglementations strictes de l'ordonnance sur l'eau potable et les valeurs limites étroites et contrôlées très précisément font que cela semble plausible.
De plus, l'eau en bouteille provient souvent des mêmes sources que l'eau du robinet et n'est donc ni plus propre ni mieux contrôlée. Cela est particulièrement vrai pour les eaux dites de table. Dans certains cas, l'eau en bouteille est même de moins bonne qualité que l'eau du robinet.
Demande en eau et danger pour la santé
Le corps humain a besoin chaque jour d'environ 0,03 litre d'eau par kg de poids corporel. Pour la plupart des gens, cela représente un total de bien plus de 2 litres par jour.
Si la totalité des besoins en eau est couverte par l'eau du robinet, même de petites quantités de polluants peuvent s'accumuler rapidement dans le corps en raison de la quantité élevée de boisson. Avec certaines substances qui peuvent être trouvées dans l'eau potable, cela peut éventuellement être un danger pour la santé à long terme.
Conte de vieilles femmes: la chaux dans l'eau est nocive
Il y a toujours une rumeur persistante selon laquelle trop de chaux dans l'eau potable est nocive pour la santé.
La rumeur provient principalement du fait que l'artériosclérose et la démence sont communément appelées «calcification». Les deux maladies n'ont rien à voir avec la chaux.
Au contraire, le calcium est une substance dont notre corps a besoin en grande quantité. Même si nous buvons de l'eau très dure, nous ne répondrons qu'à une petite partie de nos besoins en calcium.
Le calcium est important pour la construction et le maintien des os, des dents et de tous les tissus durs du corps. Il est également essentiel pour le métabolisme dans d'autres endroits.
Le besoin en magnésium, qui contribue également à la dureté de l'eau, n'est couvert que dans une très faible mesure par l'eau potable. Le magnésium est important pour le bon fonctionnement des muscles et des nerfs. Avec l'exercice et le stress, il y a même un besoin considérablement accru.
Boire de l'eau du robinet contenant de grandes quantités de chaux est donc sans danger dans tous les cas. Il n'y a aucun risque de «calcification» - ni dans les vaisseaux ni dans le cerveau.
Hormones dans l'eau potable
Des études ont montré que les résidus d'hormones ne sont pas éliminés des eaux usées des stations d'épuration. De nombreuses rivières contiennent des niveaux élevés d'hormones.
Ce sont en particulier les hormones féminines - les œstrogènes et l'estradiol. Dans le cas des poissons et des grenouilles, les quantités trouvées causent déjà des dégâts importants. Entre autres, elles conduisent à une féminisation des individus masculins. De plus, la capacité de s'accoupler de nombreuses espèces en souffre.
Ces hormones proviennent très probablement d'une utilisation excessive de pilules sous nos latitudes. Ils sont métabolisés dans le foie et excrétés dans les urines.
Les doses que les gens ingèrent en consommant de l'eau du robinet sont extrêmement faibles. Jusqu'à présent, aucune recherche scientifique n'a été menée sur les effets à long terme de très faibles doses sur les humains.
Ces hormones se trouvent également chez les hommes - en très petites quantités. Il n'est actuellement pas scientifiquement clair si la quantité ingérée peut causer des dommages sur une longue période de temps.
Mais des hormones ont déjà été détectées dans l'eau en bouteille.
Contamination bactérienne
Une véritable contamination de l'eau potable par des bactéries est quasiment impossible en raison des tests rigoureux de l'eau potable. Les types de bactéries dangereuses qui peuvent se produire dans l'eau potable sont presque complètement exclus sous nos latitudes.
Un très grand nombre de colonies est généralement nécessaire pour l'infection. Dans le cas d'agents pathogènes dangereux tels que les bactéries coli, on prend soin de s'assurer qu'aucun microbe n'est présent du tout.
Les légionelles sont une exception. Ce type de bactérie, qui n'est connu que depuis 1976, peut provoquer des maladies graves et serait responsable de plusieurs milliers d'infections et de quelques décès.
Le test de légionelle requis par la loi ne couvre pas l'ensemble de la zone résidentielle privée. Il est donc recommandé de prendre des mesures de précaution pour minimiser le risque.
Polluants dans l'eau potable
La pollution de l'eau potable par divers polluants et métaux lourds est un problème dans notre société moderne.
En raison des valeurs limites correspondantes étroites dans le test de l'eau, un fardeau pour la santé est pratiquement exclu même avec une consommation continue d'eau du robinet. La plupart des substances dangereuses sont éliminées dans les stations d'épuration et ne peuvent donc pas pénétrer dans les eaux souterraines.
La seule exception ici est le plomb. Il peut s'accumuler en grande quantité dans l'eau potable des anciennes conduites d'eau en plomb et peut alors être nocif pour la santé. Les anciens tuyaux en plomb doivent donc être remplacés si possible.
Pour être totalement sûr, vous pouvez également faire effectuer un test d'eau approfondi en interne. Ces tests mesurent la présence de bactéries et de virus ainsi que la présence de tous les polluants dangereux. De plus, certains autres paramètres importants de l'eau sont déterminés.
