Valeurs limites pour la valeur pH
L'ordonnance sur l'eau potable prévoit une valeur limite de 6,5 pour le pH de l'eau du robinet du côté inférieur. Selon l'ordonnance allemande de 2001 sur l'eau potable, une valeur de 9,5 est autorisée comme valeur de pH maximale pour l'eau potable.
Les directives européennes pour l'eau potable prennent les valeurs un peu plus strictes. Une valeur maximale de 8,5 à la limite supérieure est recommandée ici. La valeur de 6,5 comme valeur pH minimale s'applique également ici.
Pour les eaux de baignade (eau qui convient à la baignade dans les plans d'eau et les installations de baignade), cependant, des valeurs différentes s'appliquent: L'UE autorise des valeurs comprises entre 6,0 et 9,0, selon DIN la valeur doit être comprise entre 6,5 et 7,8 . En termes de pH, l'eau de baignade est encore largement de l'eau potable.
Facteurs influençant la valeur du pH de l'eau
Une multitude de facteurs influencent le pH de l'eau.
Minéralisation et substances contenues
Le degré de minéralisation et le type de minéraux présents ont une influence fondamentale sur la valeur du pH.
Plus la quantité de minéraux dans l'eau potable est élevée, plus l'eau devient généralement basique. C'est pourquoi de nombreuses eaux médicinales ont souvent un effet alcalin sur l'organisme.
Une dureté de l'eau élevée, c'est-à-dire une forte présence d'ions Ca + et Mg + comme composants de dureté dans l'eau, peut également augmenter indirectement la valeur du pH. Pour cela, cependant, certaines conditions doivent être données.
Une dureté élevée de l'eau peut lier les acides de l'eau et ainsi augmenter une valeur de pH faible.
Teneur en dioxyde de carbone
Une grande quantité de dioxyde de carbone dissous dans l'eau abaissera le pH. C'est le cas, par exemple, de l'eau de pluie. Il élimine le dioxyde de carbone de l'air et ne contient aucun durcisseur pouvant atténuer ces effets.
L'eau de pluie est donc relativement acide. Son pH naturel se situe autour de 4,7 à 5. Depuis que la pollution de l'air par les oxydes de soufre et d'autres matériaux a été réduite, son pH a de nouveau augmenté.
L'eau du robinet peut également contenir différents niveaux de dioxyde de carbone, selon sa source. Ceci est également responsable d'un changement des valeurs de pH.
Température
La valeur du pH dépend fortement de la température. Par conséquent, lors de la spécification de la valeur du pH et de la prise de mesures, assurez-vous toujours que la température exacte de l'eau est donnée pendant la mesure.
Effets sur la santé de différentes valeurs de pH
La valeur du pH dans les plages limites n'a aucun impact direct sur la santé humaine. L'eau n'étant qu'un acide ou une base faiblement tamponnée, le pH de l'eau change très facilement en fonction de son environnement.
Cependant, la consommation d'eau avec un pH proche de 7,0 est souvent recommandée. Mais cela contraste avec les teneurs en minéraux souvent recommandées.
trucs et astuces
On peut supposer que plus l'eau est naturelle, plus l'effet sur la santé est important. Les changements techniques artificiels peuvent souvent avoir des conséquences complexes et difficilement prévisibles.
