Classification comme eau potable
En Allemagne, l'eau potable n'est considérée que comme ce qui répond aux exigences de l'ordonnance sur l'eau potable.
L'ordonnance sur l'eau potable prévoit des valeurs limites pour toutes les substances importantes qui ne doivent pas être dépassées. La philosophie des valeurs limites individuelles est conçue différemment.
D'une part, il s'agit de la définition des concentrations dites maximales pour toutes les substances qui peuvent être nocives pour la santé à des doses plus élevées.
D'autre part, la soi-disant «limite zéro» s'applique également, par exemple pour les pesticides. Il stipule qu'un maximum de cinq paramètres dans un examen de laboratoire peut même être à la limite de la vérifiabilité. Si plusieurs mélanges de substances sont détectés, l'eau est considérée comme contaminée.
Les substances individuelles servent également d'indicateurs - tant dans le domaine chimique que dans le domaine microbiologique. La présence de germes individuels est également évaluée comme un signe d'autres germes similaires et si un certain nombre de germes est dépassé, l'eau est automatiquement considérée comme contaminée. Ainsi, les bactéries consommatrices de sulfate peuvent également servir d'indication d'une accumulation avec certains sulfates.
L'ordonnance allemande sur l'eau potable est basée sur une directive de l'UE, 98/83 / CE, qui est donc transposée dans le droit allemand.
Selon l'ordonnance sur l'eau potable, moins de paramètres (environ 35 au total) que ceux spécifiés dans la recommandation de l'OMS (environ 200 paramètres) sont vérifiés, mais la fonction d'indicateur de substances individuelles permet une analyse et une assurance qualité tout aussi intensives.
Les contrôles et les réglementations de test stricts pour les fournisseurs d'eau et les valeurs limites très strictes font de l'eau potable allemande l'une des plus propres et des mieux contrôlées au monde. Ce qui est considéré comme de l'eau potable en Allemagne est donc déjà de très haute qualité.
Charges non détectées
Les valeurs limites en Allemagne sont formulées de telle manière qu'aucun dommage pour la santé ne soit à craindre même avec une consommation à long terme.
Le problème, cependant, est la pollution croissante de l'eau potable par traces de substances dont les effets à long terme à doses minimales ne sont pas encore scientifiquement connus:
- Résidus de médicaments
- Les hormones
- combinaisons de pesticides inconnues
Si l'eau potable est exempte de ces substances, elle est bien entendu de meilleure qualité. Il en va de même pour les substances qui sont inférieures aux valeurs limites spécifiées.
Minéralisation naturelle
Si l'eau potable conserve sa minéralisation naturelle, on peut supposer qu'elle est également saine de cette façon. La minéralisation n'est pas modifiée pendant le traitement de l'eau dans l'aqueduc, mais elle est modifiée dans une «eau sanitaire» annoncée comme l'eau alcaline active.
Même l'eau sans aucune minéralisation, comme l'eau distillée ou l'eau d'osmose, est plus un danger pour la santé qu'une «meilleure» alternative pour la plupart des gens en raison du manque général de minéraux.
L'eau la plus strictement contrôlée en Allemagne est l'eau médicinale.
Eau de bébé
Les substances individuelles peuvent être nocives pour les nourrissons à des doses nettement inférieures à celles des adultes. Les valeurs limites applicables sont essentiellement conçues pour les adultes et les personnes en bonne santé.
L'utilisation d'eau est donc recommandée pour la préparation d'aliments pour bébés, dans lesquels les substances individuelles respectent des valeurs limites plus strictes. Cela est particulièrement vrai en ce qui concerne les métaux lourds et les minéraux individuels.
Afin de réduire davantage le nombre de germes, qui peut encore être de 100 UFC dans l'eau du robinet, nous vous recommandons de faire bouillir l'eau avant de préparer l'aliment en bouteille. Il est alors exempt de germes. Sinon, de petits nombres de germes peuvent se multiplier rapidement sur le lait en poudre.
L'eau la plus saine
L'eau potable la plus saine et de la plus haute qualité est exempte de toutes impuretés et, dans la mesure du possible, naturelle et non contaminée par des germes ou des substances en raison d'une mauvaise tuyauterie.
trucs et astuces
Les effets de l'eau modifiée artificiellement sur l'organisme ne peuvent être estimés qu'en termes généraux - dans des cas individuels, des dommages beaucoup plus graves peuvent survenir. La consommation de «super eau» est donc largement déconseillée.
