Effet de la décoction
Le but principal de l'eau potable bouillante est de tuer tous les germes encore vivants qu'elle contient. L'eau du robinet n'est pas non plus stérile; elle peut contenir un petit nombre de germes.
L'ébullition élimine également les composés volatils de l'eau. De nombreux polluants, tels que les métaux lourds ou les ions dissous, restent cependant dans l'eau.
Ce n'est que lorsque la vapeur est captée et condensée que vous pouvez obtenir de l'eau très pure, à savoir de l'eau distillée.
De plus, la dureté de l'eau est réduite par l'ébullition - la dureté carbonatée diminue lorsqu'elle est chauffée au-dessus de 60 ° C.
Quand faire bouillir
L'eau doit toujours être bouillie si vous pensez que des germes dangereux pourraient y être présents en grand nombre. Dans certains cas, si le fournisseur d'eau fournit des preuves, il vous sera demandé de faire bouillir jusqu'à ce que le problème soit résolu.
L'eau pour la préparation des biberons doit toujours être bouillie. Les germes dans l'eau peuvent se multiplier de manière explosive sur le lait en poudre en très peu de temps. Après ébullition, l'eau peut être utilisée pendant environ un jour avant la re-germination.
Combien de temps bouillir
Si vous faites bouillir de l'eau, elle devrait mijoter pendant au moins 3 minutes. Cependant, il est plus sûr de régler un temps de cuisson de 10 minutes. L'eau bouillie peut ensuite être utilisée pendant un maximum de 24 heures avant qu'elle ne redevienne contaminée. Dans des conditions difficiles, cependant, cette période est plus courte et l'eau doit être utilisée dès que possible après l'ébullition.
trucs et astuces
Compte tenu de la qualité de l'eau potable allemande, l'ébullition n'est pas absolument nécessaire pour un plaisir en toute sécurité, à moins que vos propres conduites d'eau ne soient contaminées. Dans ce cas, la cause doit être éliminée au plus vite et les conduites désinfectées. La désinfection UV peut également servir d'alternative à l'ébullition.
