Propriétés de l'eau alcaline
L'eau alcaline est modifiée chimiquement de telle sorte que le pH de l'eau est clairement basique. Cela peut être fait en modifiant la minéralisation de l'eau.
De nombreuses eaux médicinales sont également de nature basique car elles contiennent une grande quantité de minéraux. Une valeur de pH jusqu'à 9,5 est également autorisée pour l'eau potable en Allemagne. Ceci est réglementé par l'ordonnance sur l'eau potable.
Un changement technique dans l'eau peut également obtenir un effet alcalin encore plus élevé, des valeurs de pH bien supérieures à 12 ou 13 sont possibles.
Cependant, il ne faut pas oublier que le pH de l'eau n'est que faiblement tamponné - c'est-à-dire qu'en fonction de son environnement et de la présence d'autres bases ou acides, l'eau change très rapidement sa valeur de pH.
"Acidification" de l'organisme
Une multitude de processus chimiques ont lieu dans notre corps. Notre métabolisme produit également des produits de dégradation qui peuvent être acides ou basiques.
Avec un stress accru, une nutrition inadéquate qui ne contient que quelques minéraux et un stress métabolique accru ainsi qu'une consommation élevée de caféine et de nicotine, ces produits de dégradation peuvent être plus acides qu'avec un mode de vie réglementé et équilibré.
Ce n'est pas un fait scientifiquement clairement vérifiable, mais en raison de la nature de nos processus métaboliques, c'est au moins une hypothèse bien fondée. Un grand nombre de maladies sont associées à une formation accrue de produits de dégradation acide - cela va de l'hyperactivité à l'irritabilité, à la fatigue permanente et aux maladies dégénératives des articulations (rhumatisme, goutte et certaines également ostéoporose).
On ne peut pas dire avec certitude s'il y aura effectivement un changement de la valeur du pH dans le sang.
L'eau alcaline n'aide pas
Boire de l'eau alcaline ne peut pas aider pour une raison simple: lorsque l'eau pénètre dans l'estomac acide (pH d'environ 1,5 ou même moins), elle dilue simplement l'acide gastrique et le tamponne dans une petite mesure.
Tout au plus, cela stimule une production d'acide gastrique plus élevée, ce qui à son tour n'est pas souhaitable car cela peut entraîner des brûlures d'estomac et des éructations et, chez les personnes sensibles, même des ulcères gastriques liés à l'acide.
De même, prendre ou dissoudre des «comprimés de base» n'aide pas assez. La valeur du pH dans les processus métaboliques individuels ne peut pas être simplement modifiée via l'estomac.
Le seul moyen de rétablir l'équilibre des processus métaboliques est de fournir suffisamment de minéraux, qui doivent également être biodisponibles. Les minéraux de l'eau ne sont pas suffisamment bien absorbés dans tous les cas.
Ceci n'est scientifiquement prouvé et vérifié que pour les eaux médicinales, qui sont donc également considérées comme des médicaments. Ils conduisent à une augmentation de l'absorption des minéraux dans le corps - similaire à la consommation de légumes frais et d'aliments naturels, qui offrent également une grande quantité de minéraux. La viande et les plats cuisinés, par contre, sont des acidifiants.
trucs et astuces
Presque tous les Européens centraux ont une carence minérale chronique et assez importante. Le remède ici n'est pas de l'eau chimiquement modifiée, mais plutôt une alimentation raisonnable avec beaucoup de légumes et évitant largement la nicotine, la caféine et le stress.
