Bases de la distillation
La distillation fonctionne toujours sur le principe que l'eau est d'abord évaporée puis condensée sur une surface plus froide. Lorsqu'il s'évapore, toutes les impuretés et toutes les substances dissoutes dans l'eau sont laissées - le condensat est complètement pur H2O.
Un ballon de distillation n'est pas absolument nécessaire pour la distillation de l'eau. Vous pouvez également vous contenter des ressources de votre propre cuisine. Le principe reste toujours le même.
Distiller avec pot et couvercle
Remplissez une casserole (de préférence en acier inoxydable) aux deux tiers environ d'eau du robinet. Puis portez l'eau à ébullition.
Un bol est placé à la surface de l'eau. S'il ne nage pas tout seul, il est préférable de le placer sur un support approprié. L'accessoire pour gril à micro-ondes convient pour cela.
Lorsque l'eau bout, placez le couvercle à l'envers sur la casserole. La poignée du couvercle doit pointer vers l'intérieur, dans le pot. La vapeur d'eau pure se condense maintenant sur le couvercle et s'égoutte dans le bol. Ce qui est pris dans le bol est de l'eau distillée.
Pour accélérer le processus, vous pouvez mettre des glaçons sur le dessus du couvercle. Ils refroidissent le couvercle et accélèrent ainsi le processus de condensation. Le bol se remplira plus rapidement.
Mise en bouteille de l'eau distillée
Le distillat peut être mis en bouteille dans le bol sans aucun problème. Cependant, le conteneur doit être propre. Si vous avez besoin d'eau distillée aseptique, le récipient et sa fermeture, ainsi que l'entonnoir, doivent être aseptiques. La meilleure façon de faire est de faire bouillir le récipient, le bouchon et l'entonnoir pendant au moins 10 minutes.
Stockage de l'eau distillée
En règle générale, l'eau distillée peut être conservée indéfiniment tant qu'elle est protégée de la pollution et de l'air. La durée de conservation est toutefois limitée dans les bouteilles en verre, car l'eau distillée réagit de manière agressive et dissout les silicates du verre au fil du temps. En conséquence, il devient de plus en plus contaminé après un certain temps.
Il est préférable de les conserver dans un contenant en plastique.
Eau distillée stérile
Si l'eau distillée doit être stérile, le couvercle et le bol en verre doivent également être bouillis avant de distiller. Il est important de s'assurer qu'il n'y a pas de contamination lors du versement dans le récipient bouilli. Évitez de toucher l'eau avec vos mains si possible.
En cas de doute, l'eau distillée peut également être stérilisée à nouveau avec un Steripen. Tant qu'il est conservé à l'abri de l'air, il reste également exempt de germes.
trucs et astuces
Une eau distillée sans germes n'est presque jamais nécessaire dans la maison. Vous n'avez donc pas à vous en soucier.
