Eau brute dans le traitement de l'eau potable
Avant que l'eau ne soit transformée en eau potable conforme à l'ordonnance sur l'eau potable, elle est pompée en tant qu'eau dite brute.
L'eau brute est donc de l'eau non traitée dans son état initial. Cela peut être extrait des eaux souterraines ou ce qu'on appelle le filtrat de banque. Dans des cas moins fréquents, l'eau de lac ou de barrage est également utilisée comme eau brute en Allemagne. En Allemagne, cependant, les eaux souterraines sont principalement utilisées pour la production d'eau potable.
C'est la meilleure qualité d'eau brute disponible. Dans l'eau des rivières - y compris le filtrat des berges - il y a beaucoup de pollution qui doit souvent être éliminée à grands frais. Les rivières étant généralement très sensibles à la pollution, la qualité de l'eau brute fluctue souvent.
Dans les lacs et les barrages, le montant des prélèvements est souvent limité. L'eau du lac ne peut être prélevée que dans la quantité des affluents naturels, avec les barrages le niveau d'eau fortement fluctuant est souvent un obstacle.
Eau brute dans le système d'osmose inverse
Dans les systèmes d'osmose inverse, l'eau de sortie est également appelée eau brute. Après le processus de filtration, il est séparé en ce que l'on appelle le concentré (la solution hautement concentrée qui contient tous les contaminants) et le perméat (l'eau purifiée).
L'eau brute pour la nourriture
Dans le domaine de la technologie alimentaire, l'eau brute est également utilisée. On entend ici la teneur en eau des aliments. Chaque aliment peut être divisé en une portion de matière sèche et une portion d'eau brute.
Dans le cas des fromages à pâte molle, cela est précisé par la désignation «FiTr».: La teneur en matière grasse se rapporte ici à la matière sèche et non au fromage entier. Cela fait une grande différence mathématique, en particulier avec le fromage à pâte molle. C'est pourquoi la "matière grasse dans la matière sèche" est toujours mentionnée sur l'emballage.
trucs et astuces
La minéralisation de l'eau potable ultérieure dépend également de la minéralisation de l'eau brute lors de l'extraction de l'eau. Cependant, l'eau de source est rarement utilisée comme eau brute, de sorte que la teneur en minéraux de l'eau potable n'est généralement pas si élevée.
