Forces cohésives dans l'eau
L'eau forme non seulement de soi-disant grappes, de plus grandes unités d'eau qui se maintiennent ensemble pendant des fractions de seconde via des liaisons hydrogène, mais aussi une couche moléculaire fermement maintenue ensemble à la surface.
Ces forces cohésives entre les molécules d'eau créent une tension superficielle dans l'eau. Dans une certaine mesure, la surface de l'eau a une «peau» qui tient fermement. Certains insectes, tels que les marcheurs d'eau, peuvent marcher sur l'eau sans aucun problème sur cette peau d'eau.
La cause de la tension superficielle de chaque surface de l'eau est due aux forces de cohésion agissant dans l'eau entre les molécules d'eau.
Inconvénients de la tension superficielle
Nous ne remarquons la tension superficielle de l'eau que lorsque nous remplissons un verre à ras bord avec de l'eau. La tension superficielle signifie que l'eau se trouve sur le bord du verre et ne déborde pas.
Cependant, la tension superficielle a un effet désavantageux lorsque l'eau doit être particulièrement efficace pour mouiller ou nettoyer. La tension superficielle empêche l'eau d'entrer en contact total avec la surface et de pouvoir développer pleinement son effet nettoyant.
L'eau utilisée pour le nettoyage doit donc être artificiellement détendue. Cela se fait en dissolvant ce que l'on appelle des agents mouillants dans l'eau.
Ces agents mouillants sont également appelés surfactants en raison de leur relation avec la tension superficielle. On les retrouve dans de nombreux détergents et aussi dans les liquides vaisselle. Si une grande quantité de tensioactifs est ajoutée à l'eau, la tension superficielle disparaît complètement.
L'eau peut ainsi être mieux utilisée pour le nettoyage, a un effet nettoyant plus élevé et mouille complètement les surfaces.
Tensioactifs dans les eaux usées
L'eau détendue, qui contient encore une grande quantité de tensioactifs, est très problématique pour le traitement des eaux usées. Il mousse également fortement et provoque donc une formation de mousse massive dans les stations d'épuration. Le travail des microorganismes dans le traitement biologique des eaux usées est donc sévèrement limité.
trucs et astuces
Les détergents et détergents à vaisselle doivent être utilisés à une dose aussi faible que possible en tenant compte de l'environnement.
