Propriétés de l'aluminium
L'aluminium est le troisième élément le plus abondant de la croûte terrestre et aussi de loin le métal le plus abondant. Seuls l'oxygène et le silicium se trouvent en quantités encore plus élevées sur terre.
Cependant, l'aluminium est un métal de base et se présente donc presque exclusivement sous forme liée. Les silicates d'aluminium se retrouvent souvent dans la nature dans l'argile, le gneiss et le granit, entre autres. Le corindon, les saphirs et l'akdalaite contiennent également des composés d'aluminium, dans ce cas des oxydes d'aluminium.
Utilisation d'aluminium
Métal particulièrement léger, l'aluminium est très souvent utilisé dans notre vie quotidienne. Il est très souvent utilisé dans la construction d'appareils, de moteurs, mais aussi comme matériau d'emballage.
Dangers pour la santé de l'aluminium
Dans les années 1970 et 1980, l'aluminium était soupçonné de causer la maladie d'Alzheimer. Cette hypothèse, rejetée dans les années 90, est aujourd'hui reprise car des dépôts d'aluminium ont également été retrouvés dans le cerveau de patients atteints de la maladie d'Alzheimer.
Chez les patients dialysés dont la fonction rénale est altérée, des encéphalopathies (fonctions cérébrales altérées avec troubles du langage et lésions du système nerveux central) surviennent souvent, attribuées à l'aluminium car il occupe les mêmes protéines de stockage que le fer, mais là, il a un effet potentiellement toxique sur les cellules nerveuses.
L'aluminium est considéré comme un oligo-élément non essentiel pour notre corps. La science suppose que l'aluminium ingéré avec les aliments est excrété inchangé. Les sels d'aluminium, en revanche, sont solubles dans l'eau et sont principalement excrétés dans l'urine. En moyenne, notre corps contient entre 50 et 150 mg d'aluminium.
Les déodorants et presque tous les aliments contiennent également de l'aluminium, en particulier du thé et du chocolat, avec 385 mg par kg et près de 100 mg par kg, les plus grands fournisseurs d'aluminium de notre alimentation. La bière est également transportée uniquement dans des fûts en aluminium.
Cependant, selon l'Office fédéral d'évaluation des risques (BfR), un lien entre l'exposition à l'aluminium et le risque de maladie d'Alzheimer ne peut être présumé.
Les quantités élevées dans les aliments et dans notre vie quotidienne rendent cela invraisemblable, car pratiquement tout le monde est exposé dans la même mesure, mais tout le monde ne contracte pas la maladie d'Alzheimer.
Valeurs limites pour l'eau potable
Selon l'ordonnance sur l'eau potable, la valeur limite pour l'aluminium dans l'eau potable est de 0,2 mg / l.
trucs et astuces
Compte tenu de la teneur en aluminium du thé ou du chocolat, cette limite apparaît très conservatrice. De plus, elle n'est même atteinte que dans les cas les plus rares; la quasi-totalité de l'eau potable en Allemagne est bien inférieure à cette valeur en termes de pollution par l'aluminium. On peut donc supposer que l'eau potable - comme c'est souvent le cas - est la moins dangereuse.
