Ne pas envelopper les fruits et légumes dans du papier aluminium - éviter les acides
Les aliments juteux qui contiennent également des fruits ou d'autres acides ne doivent jamais être emballés dans du papier d'aluminium. Bien entendu, la feuille d'aluminium ne convient pas non plus à la congélation. Les acides contenus dans les aliments enlèvent une partie du revêtement sur la feuille d'aluminium. Ce n'est pas seulement la corrosion par piqûres dans la feuille d'aluminium qui pose problème, mais aussi le goût.
Le goût de la feuille métallique est transféré à l'aliment au cours de ce processus. En plus du goût dégoûtant, il y a aussi le risque pour la santé de la teneur élevée en aluminium, qui est ensuite ingérée avec les aliments.
- Ne congelez jamais les aliments acides dans du papier d'aluminium
- N'emballez pas les aliments salés dans du papier d'aluminium
- Film alimentaire ou papier à pain comme couche intermédiaire
Les aliments salés mangent de l'aluminium
Le sel se nourrit également de papier d'aluminium. Par conséquent, les aliments salés ne conviennent pas non plus pour être emballés dans du papier d'aluminium et congelés. Souvent, nous oublions des produits comme les saucisses ou le fromage, car ils contiennent toujours du sel.
Trempettes et sauces
La plupart des sauces et trempettes contiennent naturellement aussi un peu de sel. Souvent, il y a même une combinaison d'acides et de sels dans les délicieux produits. Même si la trempette a été achetée dans un emballage avec un couvercle en aluminium, vous devez retirer le couvercle en aluminium avant de la congeler.
Produits finis
Si vous achetez des produits surgelés protégés par une couche de papier d'aluminium, vous devez également retirer le papier d'aluminium immédiatement après l'avoir retiré du congélateur. De nombreux utilisateurs font d'abord couler de l'eau chaude sur le produit afin de détacher le film des aliments surgelés. Ce faisant, cependant, les composants fins en aluminium retournent dans les aliments. Vous devez donc toujours retirer la feuille d'aluminium d'abord, puis décongeler le produit.
trucs et astuces
Même si vous avez rarement besoin de grandes boîtes de congélation en plastique, vous devriez toujours en avoir à la maison. Si les grandes boîtes prennent trop de place dans votre armoire, vous pouvez trier les plus petites dans les grandes boîtes ou y stocker de la farine et du sucre. Les aliments dont vous avez rarement besoin sont bien protégés et vous avez toujours une boîte de congélation appropriée à portée de main.
