Côté mat - côté brillant
Le papier d'aluminium a toujours deux faces différentes. Mais ce qui provoque des différends dans certains ménages, quand il s'agit de savoir quel côté est le bon à utiliser, a en réalité exclusivement à voir avec la méthode de production de papier d'aluminium.
Puisque la production doit être aussi efficace que possible, deux couches de papier d'aluminium sont enroulées ensemble à la fois. Après le dernier passage de laminage, une seule face du film est entrée en contact avec le rouleau lui-même. Seul ce côté est brillant lorsque la feuille d'aluminium est enveloppée sur le tube en carton sur lequel nous achetons la feuille dans le magasin.
- La surface dépend de la production
- deux couches dans la dernière passe roulante
- un seul côté en contact avec le rouleau métallique
- donc deux côtés différents lors de la séparation des couches
Film enduit
Il y a aussi des rumeurs fréquentes qui prétendent que la feuille d'aluminium est revêtue d'un côté et qu'elle a donc un aspect différent. Comme vous pouvez le voir dans la description ci-dessus, ces rumeurs sont totalement absurdes. Seules les canettes en aluminium sont revêtues à l'intérieur. Sinon, le dioxyde de carbone mangerait son chemin à travers la boîte pendant le stockage.
Quel côté vous garde au chaud
Même si les deux côtés ne semblent qu'un peu différents en raison de la méthode de production, le côté brillant reflète un peu mieux la chaleur que le côté mat. Mais ce n'est vraiment qu'une différence minime qui peut difficilement être mesurée.
De nombreux utilisateurs ont également l'impression que le côté brillant ne colle pas si fortement lorsque quelque chose y est cuit. Étant donné que le côté lisse et brillant est légèrement plus uniforme, cette impression pourrait être correcte et apporter un réel avantage.
- les surfaces brillantes reflètent mieux
- Les aliments n'adhèrent pas si facilement aux surfaces lisses
Refroidir les aliments
Si vous voulez garder quelque chose au frais, vous devez bien sûr placer le côté brillant sur l'extérieur. De cette façon, les rayons du soleil et la chaleur sont mieux renvoyés pour que la nourriture à l'intérieur reste fraîche.
trucs et astuces
De nombreux rapports de test critiquent une proportion trop élevée d'aluminium qui est passée dans les aliments pendant les tests. Cependant, la plupart des tests impliquaient l'emballage d'aliments qui ne convenaient de toute façon pas au papier d'aluminium. Vous ne devez emballer aucun aliment acide ou salé dans du papier aluminium. Les ananas et les pommes n'ont pas non plus leur place dans le papier d'aluminium, car ils contiennent des niveaux élevés d'acide. Un pamplemousse n'a certainement pas sa place dans une feuille d'aluminium. Tant que vous suivez ces règles, le papier d'aluminium est assez sûr.
