Dimensions dans la machine à pain
Tout d'abord, il est important de savoir quelle taille de pain peut être cuite dans votre machine. Vous devrez également ajuster les recettes plus tard (si vous n'utilisez pas de mélanges à pâtisserie prêts à l'emploi).
Ce sont généralement les tailles standard
- 500 grammes
- 750 grammes
- 1 000 g
- 1 250 g
Avec les grandes machines à pain, la taille du pain peut également être réduite. Dans ce cas, vous devez sélectionner la bonne quantité de pain via le menu des paramètres.
En règle générale, vous avez besoin de deux tasses de farine pour un petit pain (500 g et 750 g) et de trois tasses pour un grand pain (1000 à 1250 g).
Recette de pain blanc simple
- 270 ml d'eau tiède
- 21 g de sucre
- 7,5 g de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile de colza
- 470 g de farine
- ½ sachet de levure sèche
Recette du pain fermier
pour 750 g
- 180 ml d'eau
- 100 ml de lait
- 250 g de farine type 1050
- 230 g de farine type 550
- 1 cuillère à café de sel
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à café de levure sèche
Cuisson du pain dans la machine à pain - étape par étape
- Ingrédients selon la recette ci-dessus
- l'eau
- Machine a pain
1. Préparez la machine à pain
Retirez le moule de la machine. Insérez le crochet pétrisseur. Pesez et mélangez tous les ingrédients.
2. Remplissez les ingrédients «humides»
Tous les liquides doivent être chauds (au moins 27 ° C!), Sinon la levure ne peut pas fonctionner correctement. Mettez d'abord de l'eau et tous les autres ingrédients humides dans le moule.
3. Ajouter les ingrédients secs
Mettez tous les ingrédients secs (sel, sucre) dans le moule, puis ajoutez la farine.
4. Ajouter la levure
Faites une petite entaille dans la pâte et ajoutez la levure. Remettez le moule en place et fermez le couvercle.
5. Laissez le pain cuire
Effectuer les réglages souhaités sur l'appareil: quantité de pain, type de farine (selon mode d'emploi), programme rapide si désiré, degré de brunissement de la croûte. Appuyez sur le bouton de démarrage et laissez l'appareil fonctionner.
Une fois le processus de pétrissage terminé, les crochets de pétrissage peuvent être retirés. Pour ce faire, badigeonnez vos mains d'huile ou saupoudrez de farine afin que la pâte ne colle pas à vos mains. Certains appareils ont des crochets pétrisseurs pliables. Les crochets pétrisseurs peuvent alors être supprimés.
6. Retirer le pain
Saisissez la poignée avec un support de pot et retirez la forme. Retirez le pain du moule à l'aide d'une spatule en plastique et laissez-le refroidir.
trucs et astuces
En outre, prêtez toujours une attention particulière aux instructions d'utilisation du fabricant pour déterminer si vous devez observer des choses spéciales. Les fabricants de pain peuvent être différents et certains appareils doivent être utilisés un peu différemment dans des points individuels. En particulier, familiarisez-vous au préalable avec les paramètres de l'appareil.
