Préchauffer ou pas?
La question se pose encore et encore de savoir si vous devez également préchauffer un gril électrique. Pour un résultat parfait, la réponse est claire: oui.
La viande a besoin d'une température d'environ 250 ° C pour que ses pores se ferment assez rapidement et qu'elle reste juteuse à l'intérieur. Si la température est inférieure à cela, trop de jus de viande s'échappera et le steak sera dur et fade.
Pour qu'un gril électrique atteigne cette température, il doit être préchauffé pendant quelques minutes. Les systèmes fermés prennent un peu moins de temps que les systèmes ouverts. La bonne température peut être vérifiée très facilement: si vous tenez votre main à environ 10-15 cm au-dessus de la surface du gril et que vous devez la retirer après quelques secondes parce qu'elle est trop chaude, la bonne température de gril pour la viande est atteinte.
Installez correctement le gril électrique
Le bon emplacement pour le gril est également important. Le sous-sol doit être stable, uniforme et ferme, et aussi insensible que possible à la chaleur.
Mais le bon emplacement pour le gril est encore plus important . Si un gril électrique est exposé au soleil, le thermostat ajoute la chaleur générée par le soleil à la température du gril, puis réduit automatiquement la puissance de chauffage.
Surtout en été, vous devez toujours installer un gril électrique à l'ombre .
Nettoyage facile des grils électriques
Vous devez absolument remplir le bac de récupération de la graisse avec de l'eau. Ainsi, il peut être clairement nettoyé plus tard. Si vous nettoyez toujours votre gril immédiatement après avoir mangé, vous avez généralement moins de travaux de nettoyage et nettoyer le gril est beaucoup plus facile.
trucs et astuces
Un gril électrique a besoin de suffisamment de puissance pour atteindre une température de gril raisonnable. Lors de l'achat, les experts vous recommandent de vous assurer que l'appareil dispose d'au moins 2000 watts de puissance, sinon trop peu de chaleur est générée. Les grils avec des températures réglables sont toujours avantageux - vous pouvez ajuster la température de cuisson aux aliments à griller et faire griller d'autres choses que la viande, comme les légumes ou les pommes de terre au four.
