Cause de la moisissure
Une idée fausse courante est que la moisissure provient d'aliments moisis. Cela peut être une possibilité, mais dans la grande majorité des cas, ce n'est pas le cas.
La cause de la moisissure est toujours l'humidité. La moisissure ne pousse que dans les zones très humides et ne peuvent plus sécher.
Les sources d'humidité peuvent être très différentes:
- tuyaux ou drains cassés
- Des fuites
- Ponts thermiques (provoquant la formation de condensation)
- Brouillard dû à une position de cuisine défavorable
Manque de ventilation dans la cuisine
Ceci est particulièrement problématique dans les cuisines, car la cuisson peut produire de grandes quantités d'humidité en peu de temps. Si ceux-ci ne sont pas suffisamment ventilés, un taux d'humidité élevé en permanence peut se développer dans la pièce, ce qui favorise par la suite la formation de moisissures.
Dangers de la moisissure dans la cuisine
En principe, tous les types de moisissures ne sont pas également dangereux. Selon les espèces, la moisissure peut produire plus ou moins de toxines, certains types de champignons ont un effet particulièrement allergène, tandis que d'autres libèrent des toxines dans l'air ambiant, ce qui peut entraîner une gêne et des problèmes respiratoires.
En pratique, cependant, il est difficile de déterminer le type de moule, car le type correspondant ne peut être reconnu à partir des seuls aspects extérieurs. Contrairement au langage courant, la couleur du moule ne peut être utilisée pour évaluer son danger, ni pour déterminer le type.
Vous devez donc toujours supposer le pire des cas, et vous devez donc être prudent. Dans la cuisine en particulier, il existe également le risque que des parties de moisissure et des spores de moisissure puissent pénétrer dans le corps avec les aliments, où les toxines de moisissures individuelles peuvent avoir des conséquences particulièrement graves.
Analyse des moisissures
S'il y a une infestation de moisissure récurrente dans la cuisine qui ne peut pas être éliminée, vous devez absolument demander l'aide d'un professionnel. Les experts peuvent analyser le type respectif de moisissure et la cause exacte de l'infestation.
Dans tous les cas, les coûts d'un rapport de moisissure sont payants, car vous recevez non seulement une analyse précise de l'infestation et du risque, mais également des instructions professionnellement efficaces pour éliminer la moisissure.
Contrôle des moisissures
Lutter superficiellement contre la moisissure - par exemple avec des sprays de moisissure - ne suffit pas. La mesure de base doit toujours être de détecter et d'éteindre toutes les sources d'humidité et de drainer la zone en question. Sans cette mesure, toutes les autres mesures seront inefficaces.
Le moule peut ensuite être retiré à l'aide de moyens appropriés.
trucs et astuces
La moisissure ne se trouve pas seulement là où vous pouvez la voir, mais presque toujours à d'autres endroits. C'est pourquoi une évaluation professionnelle par un expert en moisissures est si importante afin de pouvoir détecter une infestation cachée.
