Bénéfices de la cuisinière à induction
Lorsque l'on compare la cuisinière à induction et la plaque vitrocéramique, les différences les plus importantes sont évidentes:
- régulation précise de la température
- arrêt automatique
- pas de plaques chaudes
- consommation d'énergie réduite minimale
La température ne peut être réglée avec précision qu'avec des cuisinières à gaz et à induction. Si vous éteignez le chauffage, il est immédiatement réduit. La plaque de cuisson en céramique habituelle, par contre, continue de chauffer pendant une longue période, puis provoque parfois une ébullition si la casserole n'est pas retirée de la plaque de cuisson.
Un autre avantage est la synchronisation à température contrôlée de nombreuses cuisinières à induction. Vous pouvez définir une température maximale qui ne doit pas être dépassée. La table de cuisson maintient alors cette température constante pendant une durée réglable et ne chauffe que lorsque la température baisse. De cette façon, vous pouvez laisser mijoter les aliments pendant longtemps sans avoir à garder un œil sur la casserole.
Basse température sur la plaque de cuisson
En raison du fonctionnement d'une cuisinière à induction, les plaques de cuisson ne chauffent pas. Cela signifie qu'il n'y a aucun risque de brûlure ou de brûlure. Le risque d'incendie est également nettement inférieur.
consommation d'énergie
Dans la pratique, la consommation électrique des cuisinières à induction est à peine sensiblement inférieure à celle des plaques vitrocéramiques conventionnelles.
Inconvénients possibles de la plaque à induction
- coûts d'acquisition nettement plus élevés
- Achat de nouveaux pots compatibles avec l'induction nécessaire
- plus grande susceptibilité à la réparation et plus grande sensibilité
- seulement gagner en confort mais pas d'avantages financiers avec les cuisinières à induction
L'achat ne vaut la peine que si vous êtes prêt à dépenser beaucoup plus d'argent sur les avantages de la cuisinière à induction.
trucs et astuces
Une cuisinière à gaz peut être une alternative étonnamment bonne dans de nombreux cas. Même si vous n'avez pas de raccordement au gaz, vous pouvez en utiliser un avec du gaz liquide sans aucun problème.
